梅州能养牛吗现在温度，潮汕牛肉丸发明人-菲力牛肉网

梅州能养牛吗现在温度，潮汕牛肉丸发明人

各位老铁们好，相信很多人对梅州能养牛吗现在温度都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于梅州能养牛吗现在温度以及潮汕牛肉丸发明人的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

潮汕牛肉丸发明人

起源于梅州客家——聚居在山区的客家人，大体上家家户户都养牛。在商品经济不是很发达的时候，生牛肉过剩没法长期保存，所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子状煮熟，以便保存，慢慢地演变成为当地的一种小吃。

到了十九世纪末，随着汕头的开埠，汕头港急剧繁荣，许多客家人都汇集到汕头从事商业活动。据老人们回忆，早期卖牛肉丸的小贩大部分也是客家人，他们挑着小担在汕头市区挨街串巷叫卖。

尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。慢慢地他们在汕头落户发展，牛肉丸也渐渐成为汕头的地方食品。

而让牛肉丸成为一方美食，直至被评为“中华名小吃”名扬海内外却还得归功于潮汕人对其改造和创新。到20世纪初，汕头埠的商业繁荣，带动各式的酒楼餐饮聚集在汕头商业最繁荣的小公园一带，而牛肉丸也早已成为家喻户晓的地方小吃，各式牛肉丸餐饮店琳琅满目。

现在在农村养牛的前景怎么样？

"现在在农村养牛有没有出路？"针对这个问题，愿意与你分享一下个人看法。

现在在农村养牛是有前景的。这里说的是总体形势是好的，但是具体到一个地方一个人就需要具体分析。国内肉牛每年都存在缺口，从今年牛肉价格上涨的力度可以看得出来，市场处于供不应求状态，牛魔王都出来了。那么，能不能把握好机会，要看养殖户自己怎么去养，去具体操作。

下面，针对肉牛养殖有几点个人看法和建议，欢迎探讨。

肉牛养殖效益高

从目前的肉牛市场行情来看，活牛一斤的价格在12~14元。按照这个价格幅度计算，一头1200斤的肉牛出栏，都应该有2000元以上的利润。一年能够出栏20头，总利润能够达到40000元以上。这个盈利水平在农村算是很高了。如果是在山区，以放养的模式进行养殖，牧草的成本能够降低不少，最后的盈利水平能够被提高不少。

但是，需要提醒的是，养殖肉牛也有一些需要注意的地方，如下:

要形成一定的规模

为什么要说形成一定的规模呢？这个跟现实的养殖出售情况有关。在农村里面养殖肉牛，总共才有两三头牛，经过精心育肥之后，达到了出栏标准。然而，在与买家商讨出售事宜的时候，会发现数量太少，买家大老远开车过来才运回3头牛，导致综合的运费成本太高，划不来。最终买家即便是有购买意愿，却不愿意过来。所以，养殖肉牛要形成一定的规模，每年都能够出栏10头肉牛以上，至少够装一车。

选择适合当地的肉牛品种

大型的肉牛品种，比如西门塔尔牛、安格斯牛以及夏洛莱牛等，都是非常优秀的肉牛品种。但是，却不太适合在山区放牧养殖。因为体型太大，走山路不方便，容易伤蹄。所以，不要盲目追求那些大型的肉牛品种。其实，咱们国内的肉牛也是不错，比如五大优良黄种牛，即秦川牛、鲁西牛、南阳牛、延边牛和晋南牛。

好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨。

牛肉丸子面的来历

起源于梅州客家——聚居在山区的客家人，大体上家家户户都养牛。

在商品经济不是很发达的时候，生牛肉过剩没法长期保存，所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子状煮熟，以便保存，慢慢地演变成为当地的一种小吃

广东梅州最经典的5道客家美食是什么？

我来自客家梅州，目前虽然远嫁了，但是还是为身为客家人骄傲。

记忆里最好吃的客家美食，是梅州爸自己做的猪肉丸，牛肉丸，各种卤味（卤鸭，卤“猪利”、卤猪头皮、卤卵），腊肠，腊肉…简直数不胜数。

比较有代表性的梅州客家美食可以说是盐焗鸡，腌面，三及第汤，梅菜扣肉，肉丸等。

小时候总想去吃外面的，长大了远嫁了才发现，家里做的才是最好吃的，至亲做的食物味道是任何外面的饭馆不能替代的。

下面这些菜肴是我在远方的婆家，有的是用梅州爸寄来的猪肉丸，腊肠，牛肉丸，做的食物；有的是想念家乡味道卤的猪肉鸡卵；有的是自己学着梅州妈妈的手法做的梅干菜…………

养牛全部买草料喂成本大吗？

我自己以前养过牛，要是喂牛的草料全部靠购买，饲喂成本肯定大，这点不用质疑。有人曾经做过这样的实验：买来一批同样的牛把它分成两部分，一部分放养，一部分圈养，圈养的成本要比放养高出30%～40%，而高出的这部分费用主要是购买草料成本。

喂牛的草料主要有粗饲料和精饲料组成，粗饲料为主，精饲料为辅。要是全部买草料，大概需要购买以农作物秸秆为主的粗饲料、以紫花苜蓿和其他牧草为主的青绿饲料、以玉米和麸皮为主的精饲料。

农作物秸秆的成本还好说，因为这部分饲草在农村的数量很大，有地方都当做垃圾来处理，因此价格并不贵。紫花苜蓿的价格可就很高了，我们这里有大面积种植的紫花苜蓿，去年一吨紫花苜蓿价格在2300元，成本确实有些高。玉米和麸皮因为饲喂的数量并不是很多，作为喂牛的精饲料，虽然价格有波动，但是在可以接受的范围之内。

如果是放养牛，起码大部分牧草饲料都不用购买，只需储备恶劣天气下给牛饲喂的草料，还有枯草季节给妊娠母牛、哺乳母牛以及牛犊补饲的精饲料。这种养牛模式能节约大部分购买草料的成本，对养殖户来说还是非常不错的一种饲养方式。

综上所述：养牛能自己收集草料还是要尽量自己收集草料。如果全部靠购买，不光养牛的成本大大增加，经济效益减少，而且延长了养牛的回本时间，增加了养殖风险。若当地条件允许，放养牛倒是个很好的选择，不妨考察下。

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