酸汤萝卜牛肉汤，正宗酸萝卜的做法大全-菲力牛肉网

酸汤萝卜牛肉汤，正宗酸萝卜的做法大全

大家好，关于酸汤萝卜牛肉汤很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于正宗酸萝卜的做法大全的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

川汤牛肉的做法大全

川汤牛肉

1、材料：肥牛肉片250g、金针菇100g、红椒250g、大葱100g、姜50g、酸萝卜80g。

2、把金针菇洗干净，再把根部切掉。大火烧开水，把金针菇放进去焯水几分钟，煮至断生即可。

3、在煮金针菇的时候，趁机把红椒洗干净，切成小块。金针菇快断生的时候，把红椒块放入锅中，一起焯水。

4、趁着焯水的时候，把其它辅料切好。其中，姜切片，大葱的葱白切段，葱青的纤维比较老，所以可以切成碎花。

5、当金针菇和红椒焯好水之后，捞出来放入冷水中浸泡一下。注意，焯水的汤汁不要倒掉，盛到其它盆中备用。

6、开大火把锅烧热，加入宽油滑锅，等油温烧至六成热时加入姜片、葱段爆香。

7、料头爆香之后，加入刚才捞出来的金针菇和红椒，大火翻炒大约20秒左右。

8、加入适量清水，以及刚才金针菇焯水的汤汁。根据个人口味来选择清水和汤汁的比例即可。金针菇焯水的汤汁加得越多，汤味越鲜。

9、水烧开后，再加入适量的酸萝卜。不喜欢吃酸萝卜的同学可以改成加入酸菜，如果也不喜欢酸菜的话，那就都不加。加入白糖、红油、少许花椒来调味。

10、加入肥牛肉片，翻炒几下。加盐调味，倒入白醋调酸味。最后加入葱碎花，加少许明油（花生油或芝麻油均可），翻炒几下即可装盘。

正宗酸萝卜的做法大全

酸萝卜的做法如下：

1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。

2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。

3、将白醋倒入碗中，加入切好的小红辣椒，之后倒入放萝卜的碗中，浸泡两个小时后酸萝卜就做好了。

学生6款酸辣开胃小吃

酸辣开胃

酸汤馄饨

所需食材：馄饨、紫菜、香菜、葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻

做法步骤

①碗中放入蒜末，葱花，熟芝麻，辣椒面，淋入热油

②加入两勺生抽+一勺陈醋+一勺蚝油+少许盐和糖+一丢丢紫菜+适量开水

③锅中水开煮馄饨，煮熟捞出放入调料汁碗中，撒上香菜，拌匀即可~酸酸辣辣超开胃!

番茄酸汤虾滑

所需食材：虾仁、蛋清、番茄、金针菇

做法步骤

①500g虾仁加1个蛋清、2勺料酒、半勺盐和白胡椒粉，腌15分钟

②虾仁用料理机打成虾泥

③蒜末爆香，番茄丁炒出汁，加一碗水转中火煮沸

④挤入一个个虾滑球，放入金针菇，加生抽、盐、料酒调味，中火煮2分钟，撒葱花

酸汤宽粉

所需食材：火锅宽粉、葱姜蒜、香菜

做法步骤

①葱姜蒜和香菜切碎，放入碗中，加入一勺老抽+两勺醋+三勺生抽+一勺花生油+一勺豆瓣酱+一勺芝麻+适量盐和糖，搅拌均匀

②水开放入宽粉煮三分钟

③舀一勺开水到料汁中，将煮好的宽粉倒入，拌匀

酸汤面

食材挂面.鸡蛋、火腿肠、青菜、蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉

做法步骤

①挂面开水下锅.煮熟捞出过凉白开备用，顺便把青菜烫熟

②起锅烧油.鸡蛋火腿片煎熟备用

③调酸汤汁，碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻，淋热油爆香，加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖，拌匀备用

④面条放入酸汤。加入半碗煮面汤，摆上青菜，荷包蛋，火腿片，开吃!

酸汤小酥肉

所需食材：小酥肉、番茄、木耳、金针菇区

做法步骤

①起锅烧油，葱姜蒜末炒香，番茄去皮切丁，翻炒出汁，加两勺番茄酱，翻炒均匀

②倒入一大碗清水，放1勺白糖、2勺生抽调味，汤煮开后，放入木耳丝煮两分钟

③放金针菇和小酥肉，加少许盐、鸡精、白胡椒粉调味

④加少许水淀粉，拌匀撒葱花

罗宋汤

所需食材：牛肉、胡萝卜、西芹、包菜、番茄、土豆、腊肠、洋葱

做法步骤

①牛肉切丁，焯水后煮两个小时

②起锅烧油，一勺淡奶油加热至融化，放腊肠丁炒至微焦

③加入土豆丁炒至微焦；再加入番茄丁炒出汤汁；其他蔬菜切丝，全部倒入，加少许盐炒熟

④加100g番茄酱继续翻炒

⑤加入牛肉汤，大火烧开转小火煮40分钟，加盐胡椒粉调味~

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

酸汤萝卜牛肉汤，正宗酸萝卜的做法大全

川汤牛肉的做法大全

正宗酸萝卜的做法大全

学生6款酸辣开胃小吃

酸汤萝卜牛肉汤，正宗酸萝卜的做法大全相关推荐