牛肉要放姜吗？牛肉用蒜吗
大家好，今天小编来为大家解答牛肉要放姜吗这个问题，牛肉用蒜吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炒牛肉能放姜吗
炒牛肉可以放生姜，炒牛肉方法如下：准备材料：牛肉300克、大葱适量、蛋清适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、食盐适量、食油适量、白糖适量。
1、首先把牛肉切块，取蛋清放入碗中。
2、然后把切好的牛肉与适量的食盐、生抽、蛋清、淀粉、料酒放一起，用手抓匀，腌半小时。
3、接着把大葱和生姜切好。
4、锅内放油加热，放入牛肉炒变色捞出。
5、另锅热油，放入姜末、葱段和食盐，快速翻炒。
6、然后加入牛肉，翻炒均匀。
7、翻炒均匀后盛出，这样炒牛肉就已经做好了。
炖牛肉能放姜吗？
炖牛肉可以适当放入姜片。炖牛肉准备的材料有牛肋条土豆洋葱西红柿胡萝卜葱姜老抽料酒冰糖老醋番茄酱和胡椒制作的方法牛肉切小块凉水下锅淖水去就杂质备用(不需要在用水冲洗直接淖完水后放容器备用)。洋葱西红柿胡萝卜土豆葱姜全部切小块锅中放油下牛肉加老抽料酒陈醋不断翻炒一会然后放入土豆胡萝卜加白糖番茄酱胡椒粉继续翻炒加热水两碗小火炖一个半小时后加洋葱西红柿改大火收汁撒盐味精即可食用。
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牛肉用蒜吗
牛肉是可以放蒜的。原味的保持不在于香料的影响，而是在于牛肉的熟度和它吸取酱汁或血回到肉里的时间。大部分西方的牛排都有放蒜。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
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