牛肉要放料酒吗(烧牛肉不能放料酒吗)
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煮牛肉放料酒吗
可以
1.
炖牛肉可以放料酒。料酒是一种厨房常见的调味料，是用黄酒等食材制作而成的。料酒的酒精浓度比较低，而且带有芳香的气味，广泛用于美食的烹饪中。使用料酒炖出来的牛肉味道会更加醇正，既可以去除牛肉的腥味，还能增加牛肉的香气。
2.
炖牛肉放料酒可以在焯牛肉的过程中放，还可以在翻炒牛肉的过程中放一些。当然，如果家里没有料酒，在炖牛肉的时候不放料酒也是可以的。
烧牛肉不能放料酒吗
不是。料酒是一种非常常见的调味料，作用是去腥，去异味，解腻，增香等。料酒对于荤类食品加工来说几乎时必备品，烧牛肉放料酒更能体现牛肉的清香味道。
腌牛肉可以放料酒吗
可以放料酒，也可以放白酒。把新鲜牛肉切片放料酒或者白酒都是为了去腥增香，料酒度数低，酒精度只有几度去腥能力弱，白酒度数高，一般最低度的白酒，酒精都在40度，去腥能力强，白酒本身香味就浓。
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