牛肉丝炒时候有水分吗(牛肉丝炒之前要不要焯水)
大家好，今天给各位分享牛肉丝炒时候有水分吗的一些知识，其中也会对牛肉丝炒之前需要焯水吗 牛肉丝炒之前要不要焯水进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
牛肉丝炒之前需要焯水吗 牛肉丝炒之前要不要焯水
1、炒牛肉前是需要焯水的,牛肉的血丝在用冷水清洗的时候不能完全的清洗干净,因此会留有很重的腥味,清洗时需要用热水或者温水,这就是焯水。
2、焯水过后,再次用热水清洗,味道就会很明显的减轻,所以说炒牛肉需要焯水,而且很有必要焯水。
炒牛肉丝需要焯水吗
炒牛肉丝的话，是不需要抄水的，直接炒就可以切了，以后腌制好了以后直接炒，不需要抄水，抽水以后他就不嫩了，不好吃了
牛肉丝是不是一炒就熟
是的，因为牛肉丝很细，而且牛肉不能炒太久，会老。
炒牛肉丝的做法
准备材料：牛肉丝、葱姜蒜、胡萝卜、青椒、洋葱、生抽、蚝油、白糖、味精
步骤：
1、牛肉切丝加生抽、味精、白糖、蚝油腌制15分钟以上。
2、若干青椒、洋葱、胡萝卜切丝。
3、准备少量葱姜蒜。
4、热锅冷油加入牛肉丝快速翻炒至变色，盛碗放一边。
5、锅洗净，重新倒油加入葱姜蒜以及洋葱胡萝卜青椒丝翻炒断生。
6、加入之前的牛肉丝快速翻炒，再加点生抽、白糖、味精。
7、起锅装盘。
OK，关于牛肉丝炒时候有水分吗和牛肉丝炒之前需要焯水吗 牛肉丝炒之前要不要焯水的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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