牛肉卤制品怎么买?什么牌子的卤牛肉最好吃大家帮忙推介一下

牛肉卤制品怎么买?什么牌子的卤牛肉最好吃大家帮忙推介一下

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酱牛肉用哪个部位好

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当然是牛腱子肉,特别是牛前腱,肉内富藏细筋,软硬适中,纹路规则,最适合做卤味,然后是牛窝子,最后的就是普通牛肉了,口感较柴,比较一般。

一般饭店的酱牛肉,都会选择一件(或者说一整块)冰冻的牛腱子,5斤,7、8斤都有,价格相对新鲜牛腱子实惠,且酱卤出来后口感相较不远。当然,如果是自己家里吃的话,选新鲜的最好。

卤牛肉用什么肉

卤牛肉用什么肉

牛腱子肉适合卤制。

腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。注意不包括牛屁股上的部分。有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

什么牌子的卤牛肉最好吃大家帮忙推介一下

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根据我的经验,善味阁的卤牛肉最好吃了。

没有吃过比善味阁更好的卤味,可以网上买,觉得发货很快,超市也都有的。

包装好。

我已经吃过很多次了,

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