香草黑椒牛肉片？黑椒牛排做法-菲力牛肉网

香草黑椒牛肉片？黑椒牛排做法

大家好，今天给各位分享香草黑椒牛肉片的一些知识，其中也会对黑椒牛排做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

黑椒牛排做法

配料的准备:

牛排(两人份)200克

佐料

洋葱100克，西兰花150克。

少许黄油，少许黑胡椒。

少量的盐

黑胡椒牛排的步骤:

1.在超市买已经切好的牛排，用刀背拍软，撒上适量的酒、盐和黑胡椒(盐和胡椒不要用太多)，抹匀，密封后放入冰箱腌制1-2小时；也可以直接在网上买卤牛排，酱料也准备好了，很方便，但是个人感觉没有牛肉味；

2.西兰花先用开水蘸盐，然后捞出沥干备用；

3.洋葱一般切丝，一半切成块备用；

4.锅里放少量黄油，把腌制好的牛放入锅里两面煎。根据个人喜好生熟，我把锅铲压在肉上，感觉肉有点硬，可以出锅了；

5.用锅里炸肉剩下的油，把焯水的西兰花炒一下，加一点盐，放在牛排旁边的锅里；

6.锅里放少量黄油，将洋葱丝炒至半透明，然后放在盘子里摊开；

7.翻炒酱汁，锅里放少量黄油，翻炒葱花，至半透明时，加盐和黑胡椒(多少根据个人喜好调味)，再加入少量水，煮至略稠即可。

8.把炸酱均匀地浇在牛排和西兰花上，就大功告成了。

怎样做黑椒牛排

配料的准备:

牛排(两人份)200克

佐料

洋葱100克，西兰花150克。

少许黄油，少许黑胡椒。

少量的盐

黑胡椒牛排的步骤:

2.西兰花先用开水蘸盐，然后捞出沥干备用；

3.洋葱一般切丝，一半切成块备用；

4.锅里放少量黄油，把腌制好的牛放入锅里两面煎。根据个人喜好生熟，我把锅铲压在肉上，感觉肉有点硬，可以出锅了；

5.用锅里炸肉剩下的油，把焯水的西兰花炒一下，加一点盐，放在牛排旁边的锅里；

6.锅里放少量黄油，将洋葱丝炒至半透明，然后放在盘子里摊开；

7.翻炒酱汁，锅里放少量黄油，翻炒葱花，至半透明时，加盐和黑胡椒(多少根据个人喜好调味)，再加入少量水，煮至略稠即可。

8.把炸酱均匀地浇在牛排和西兰花上，就大功告成了。

黑胡椒牛肉怎么做才好吃

黑椒牛肉

用料：牛里脊600克芥蓝250克红葱头5-6个蒜头切末姜切末

蚝油一大勺生抽一勺老抽一勺黑胡椒水淀粉少许白砂糖少许海盐

黑椒牛肉的做法

牛里脊用厨房纸擦干净，将多余的筋膜切掉

把牛里脊切成2-3厘米的小块，然后撒上黑胡椒和海盐调味，用手抓匀备用

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准备黑椒酱汁：一大勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一小勺砂糖，大量黑胡椒，少许水淀粉，搅拌均匀（这可是粤菜里黑椒酱汁的超级配方哦）

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芥蓝切2厘米左右的斜段

锅内放较多油，热油后将红葱头放入滑炒，变金黄色后将芥蓝倒入，不用炒太久，只要断生就好，能保持绿色和清脆口感

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将滑炒好的芥蓝和红葱头倒入滤网将油沥出

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锅里放入适量油，大火加热油后倒入牛肉单面上色

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等牛肉单面上色后再翻面，四面上色后起锅。牛肉时间不要煎太长，1-2分钟使牛肉上色即可

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锅内留少许底油，加入蒜末姜末炒香

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倒入事先准备好的黑胡椒酱汁与姜蒜充分混合

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倒入煎好的牛肉翻炒上色,这个步骤要迅速，只要酱汁均匀上色就好。一直翻炒的话牛肉口感容易棉软。

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最后倒入芥蓝翻炒均匀后起锅

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香浓的黑胡椒酱汁包裹着鲜嫩的牛肉，一口下去，蒜香、胡椒、牛肉味道裹挟而来却又层层分明，回味无穷。请慢用！🤪

没有芥蓝，也可以用芦笋作配菜，一样美味！

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小贴士

1.黑胡椒酱汁是精华，一定按照配方调制

2.牛肉一定要用很热的油煎制且时间不要过长，四面上色即可起锅。

文章到此结束，如果本次分享的香草黑椒牛肉片和黑椒牛排做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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