黄瓜条牛肉为什么可以生吃？牛肉大黄瓜条是哪
大家好，关于黄瓜条牛肉为什么可以生吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉大黄瓜条是哪的知识，希望对各位有所帮助！
牛肉中被称为大黄瓜条、小黄瓜条是什么意思
是牛后臀部位的肉。
黄瓜条牛肉又可细分为大黄瓜条肉和小黄瓜条肉，这两种黄瓜条肉的肉质不同，大黄瓜条肉和小黄瓜条肉是紧挨在一起的，是位于牛腿外侧的牛肉，就是大小黄瓜条肉的位置。
黄瓜条牛肉是哪个部位
黄瓜条牛肉是牛后臀部位。
牛黄瓜条肉又可细分为大黄瓜条肉和小黄瓜条肉，这两种黄瓜条肉的肉质不同，大黄瓜条肉和小黄瓜条肉是紧挨在一起的，是位于牛腿外侧的牛肉，就是大小黄瓜条肉的位置。
牛肉大黄瓜条是哪
大条：大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。大条肉块长而宽大，肉质较粗，纤维均匀；小条肉型如管状，肉质均匀。
小条：小黄瓜条特指位于臀部，主要为半腱肌，沿臀股二头肌边缘分离出的净肉。大条适合牛肉干；小条可做牛排、牛肉干、火锅，切片后煎烤牛排也可。
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