牛肉什么饺子好吃(牛肉配啥菜包饺子最好)
• 阅读 23• 作者 松风靖珍
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牛肉配啥菜包饺子最好
牛肉饺子放白菜好吃。
牛肉饺子添加一点包包白菜是非常好吃的,特别是北方人,是特别喜欢吃饺子的,他们喜欢吃猪肉饺子,牛肉饺子,羊肉饺子不非常的过瘾,特别是过年过节的时候,更喜欢吃饺子
牛肉搭配什么蔬菜包饺子最好
牛肉和荠菜、包心菜、香菇一起包饺子比较好吃。牛肉香菇馅饺子的做法步骤:
1.牛肉剁碎加葱姜沫,生抽,一个鸡蛋,十三香,香油;
2.把香菇洗干净,做水准备烫香菇,先烫香菇腿,水开了后再放香菇,开两遍左右捞出放凉然后挤水;
3.香菇剁碎放到肉馅里,加面酱两大勺,加两小勺盐,然后放少量香油搅拌;
4.和好的面盖盖子醒半个小时。之后就可以掐剂子,杆饺子皮;
5.把准备好的肉馅包起来,放在水里煮开即可。
包饺子应该选牛腿肉还是牛腩肉
牛腩或腿部的肉都可以做牛肉馅的饺子,下面介绍做法:
准备材料:牛腿肉500克、面粉、胡萝卜、芹菜适量、葱、姜适量、花椒、大料适量、水适量、鸡蛋适量、生抽适量
制作步骤:
1、牛腿肉剁成馅备用
2、胡萝卜芹菜剁碎
3、放入盐,姜末,鸡蛋一颗,生抽,香油(因为牛后腿肉比较柴,所以香油可略多些),倒入少量花椒大料水(提前煮过晾凉)顺时针快速搅拌
4、放入胡萝卜芹菜继续搅拌
5、面粉加水加鸡蛋和好,醒一会待用
6、将醒好的面团切一块,揉成细条,切小段
7、沾面粉用手心按扁
8、用擀面杖檊成面皮
9、面皮放适量的馅包成饺子
10、水开后下锅,用勺子背面入底搅拌,防止粘锅
11、饺子出锅即可食用
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