浙江女博士牛肉锅合肥牛肉锅仔的做法-菲力牛肉网

浙江女博士牛肉锅合肥牛肉锅仔的做法

大家好，关于浙江女博士牛肉锅很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于合肥牛肉锅仔的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

不锈钢锅可以盛放牛肉吗

可以。不锈钢故事可以盛放牛肉的，因为不锈钢锅的话，在我们的市面上是很常见的，因为不锈钢锅他对我们自己的人的身体是没有什么害处的，所以用不锈钢锅是可以存放牛肉的，我们在这放牛肉的时候，他是不会对我们的身体造成一些影响的。所以不锈钢锅是可以释放牛肉的，我们可以放心，安全的使用。

合肥牛肉锅仔的做法

主料：牛肉1000g、香菇150g

调料：食盐适量、味精适量、蒜适量、调和油适量、朝天椒适量、胡椒适量

步骤1.牛肉浸泡一小时左右，浸出血水，保持原汁原味不需要焯水。

步骤2.浸泡好的牛肉沥干水，一定要逆牛肉纹理切厚片或块状，随自己的喜好。

步骤3.开大火锅内倒入适量油烧热。

步骤4.倒入牛肉片翻炒，一定要耐心炒干水份，如果是牛肉注水了，会越炒水份越来越多。

步骤5.水份炒干后，放入一大勺猪油翻炒，如果买的牛肉里有牛油，就不需要放猪油了。

步骤6.再倒入一勺老抽翻炒片刻，转小火放入桂皮，八角，生姜片再次翻炒。

步骤7.炒至出油状态，有点粘锅时，放入一大勺辣酱翻炒（喜欢吃辣的就多放点）。

步骤8.翻炒均匀即可，倒入没过牛肉的开水，再放入干红辣椒大火烧开，不用盖锅盖，让腥味随着水蒸气飘出，如有浮沫，用勺子捞出。

步骤9.大火煮至约一分钟后盖上锅盖，转小火焖煮。

步骤10.煮至大半熟时，放入适量盐调味，再次焖煮。

步骤11.因为是做成牛肉火锅，可以放点各种蔬菜，粉条，千张，各类丸子进去烫，所以煮至锅类还有一些剩余汤汁时关火，撒上大蒜段。装入锅，点着卡式炉，随自己喜好少量多次放点蔬菜什么的，随吃随烫。

煮牛肉后锅用怎么洗才能没味道

为什么牛肉用冷水和热水下锅区别这么大,给大家分享一个小技巧!

牛肉的营养价值是非常高的，那么牛肉怎么做才好呢，下面就和小编一起来看下吧。

将买来的牛肉切成方块状，大概两厘米半大小就可以了，若是太小反而会不好吃，因为会缩水。

将牛肉洗干净后在锅里放入冷水，开始和牛肉一起煮，将里面的血沫逼出来洗干净。洗的时候要用热水哦，不要用冷水，因为会让肉质不好。

洗干净之后就在锅内倒油，等热了之后把牛肉和一些佐料倒入翻炒。

之后在锅里加入一些水，只要没过牛肉就可以了。之后放入冰糖，桂皮，茴香，桂枝，山楂果以及生抽老抽。

放好之后将锅盖盖上，之后开小火开始炖牛肉。最后等好了就出锅了，这一道简单的炖牛肉就做好了，看着是不是很诱人呢？

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浙江女博士牛肉锅和合肥牛肉锅仔的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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