王光烧牛肉怎么吃 王哥烧牛肉的家常做法

王光烧牛肉怎么吃 王哥烧牛肉的家常做法

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王光烧牛肉是注胶牛肉

王光烧牛肉是注胶牛肉

曹县烧牛肉其历史悠久,自清朝以来,曹县烧牛肉便是民间下酒名菜,取上好牛肉,洗净,放好大料,入锅炖,至烂为佳,是豪爽的山东人大块吃肉的绝好酒肴。

选料严格,选1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料,加各种调料和小盐加以腌透,细火烧熟后凉干,再用小磨香油烹、炸,从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。

王哥烧牛肉的家常做法

王哥烧牛肉的家常做法

主料

?牛肉500g

辅料

姜20g,葱20g,细香葱10g,料酒30g,鸡精3g,蚝油20g,食盐4g,老抽20g,八角1g,食油40g,白糖5g

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做法

1.准备食材。

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2.将牛肉切3厘米见方块、葱姜切片、香葱切末。

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3.锅内加水,放入牛肉。

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4.焯水几分钟。

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5.捞出沥干水分。

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6.另起锅加油40g烧热。

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7.放入葱20个、姜20个、八角1g爆香。

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8.放入牛肉煸炒。

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9.放入酱油30g、料酒30g继续翻炒。

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10.加水和其他调料调味小火烧制成熟入味。

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11.收汁勾芡。

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12.出锅装盘,撒上香葱10g即可。

王光烧牛肉好吃吗

王光烧牛肉好吃吗

王光烧牛肉非常好吃!产于山东曹县,是具有浓厚的清真风味的特产。王光烧牛肉切开后肉质纹丝紧密,不干、不燥、不软、不硬,食之咸淡适口,是一种高蛋白、低脂肪,营养丰富的上等牛肉。牛肉性平,味甘,归脾经,增强免疫力,补中益气,养血补虚,口感非常好

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