晚上吃牙签牛肉吗(吃牙签牛肉会胖吗)-菲力牛肉网

晚上吃牙签牛肉吗(吃牙签牛肉会胖吗)

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牙签牛肉可以吃吗

牙签牛肉可以吃。

牙签牛肉外焦里嫩，香辣可口，既可以作为休闲小吃，也可以用来招待客人，而且做起来非常的方便。牙签牛肉一般作为冷吃，穿上牙签便于携带，外出时直接拿起牙签就可吃。牙签牛肉是用牙签作为辅助工具，将鲜嫩的牛肉串上去，搭配一些烧烤类的调料进行炒制，炒好的牙签牛肉肉质鲜嫩，香辣可口，既健康又卫生，再也不用出去吃了。

牙签牛肉的做法：

首先准备好食材：牛肉，大蒜，生姜，生抽，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，白芝麻，食盐。备好食材之后，牛肉放到冷水里浸泡一个小时左右，取出均匀切片。

切条然后切成肉丁，再用牙签一个个穿起来，生姜切末，大蒜切末备用。

打开油锅，倒入油，油的容量是平常炒菜的三倍，然后把油温烧热之后，加入牙签肉，煎炸三分钟左右，牙签肉变色便捞出，把油沥干

然后另起油锅，加入少许油，加入姜末，蒜末翻炒炒香之后加入牙签肉翻炒入味

继续加入适量的胡椒粉，孜然粉和辣椒粉和食盐还有生抽翻炒均匀入味，最后牙签牛肉就做好了。

牙签牛肉的做法步骤图,牙签牛肉怎么做好吃

牙签牛肉的做法步骤：

1、牛肉切拇指大小粒，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、生姜、洋葱，然后抓捏腌制15-20分钟以上；

2、油温8成热，放入串好的牛肉高温快炸1-2分钟左右，捞起转大火，高温快炸半分钟，提起漏勺沥干油份即可。

码味时可处理辅料。笋三根（三两多），切条，用水焯过，备用；（我用的是鲜笋，吃起来口感不是很好，有点水多，建议大家可以尝试用干笋）干辣椒一把（看个人口味轻重，我比较喜辣，放了至少有三两多吧），用剪刀剪成小节，干花椒、孜然、茴香、豆豉、生姜、蒜瓣、红星二锅头、味精、鸡精、花生油。

锅内放油，烧至五六成热，放生姜、豆豉下去煸炒，豆豉吃油后，再把剪好的辣椒，花椒、蒜瓣放入锅内，炒几下下笋炒，加点盐（不用太多，因为牛肉本身已经进味，就只要笋有味道就行了），炒到笋里的水分干了，染上了辣椒的红颜色，这时把过油炸好的牛肉放进去一同煸炒，加入孜然、茴香加点白酒，提味，5分钟左右大概就差不多了，这时加入鸡精、味精，装盘，再放上切好的香菜即可。

吃牙签牛肉会胖吗

那要看你的体质如何，肠胃功能和吸收能力怎么样，有些人吃什么东西都长肉，是因为消化和吸收功能特别好，吃下去的东西转化为热量以后绝大部分都被吸收了，转变为脂肪堆积在体内。而有些人泡在油缸里也不长肉，是因为他吃的东西热量再多也没用，都被排泄出去了，身体不很好的吸收。牙签牛肉的热量还是很大的，要是你怕长肉就少吃一点，以免只图嘴上痛快，长肉以后担忧。

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