牛肉火锅和菌菇？麻辣骨头火锅的做法-菲力牛肉网

牛肉火锅和菌菇？麻辣骨头火锅的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉火锅和菌菇和麻辣骨头火锅的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉火锅和菌菇以及麻辣骨头火锅的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

粤式清汤牛杂火锅做法

1、牛杂材料;牛肠2斤.牛筋2斤、牛百叶2斤.牛肺4斤（十斤比例）

2、香料包材料;八角10克、桂皮10克、香叶5克、茴香3克、草果10克、香果7克、花椒5克十三香粉20克。

3、10斤牛骨斩成小段，加入老姜料酒水开焯水，去腥、然后40斤大火烧开、小火慢熬4个小时。注：汤用完牛骨不用丢弃、下次还可以继续使用，大概可以使用3次。

4、煲牛杂的制作;准备一个不锈钢桶放入过好水的牛杂，放入香料包，然后加入鸡粉60克，加入适量盐，加入大骨浓汤粉20克，海鲜酱20克，柱候酱30克，黄豆酱20克，牛肉膏30克然后加入骨汤，大火烧开小火慢熬1个小时即可、如果用高压锅15分钟左右即可。

5、萝卜削皮对半切开、牛杂熬到6成熟放入、不要盖盖子。

6、起锅后加入香菜香葱即可。

鹿茸菇煲牛肉汤最佳做法

主料：

牛腩适量

鹿茸菇适量

辅料：

姜丝适量

调料：

稻米油适量

盐适量

千禾酱油适量

鸡精适量

胡椒粉适量

做法：

1.鹿茸菇洗净浸泡一会儿备用。

2.姜丝备用。

3.烧好的牛腩备用。

4.热锅入油，放入姜丝煸香。

5.放入烧好的牛腩翻炒均匀。

6.放入泡发好的菌菇及水大火烧开，加入适量盐，千禾酱油焖煮廿分钟。

7.汤汁快收干时，加入适量胡椒粉，鸡精炒匀即可。

8.出锅装盘

麻辣骨头火锅的做法

主料4人份

水1500毫升

家乐浓汤宝（猪骨浓汤）2块

辅料

豆瓣酱100克

干辣椒20克大葱50克姜20克蒜头20克花椒20克

步骤1

备好食材

步骤2

豆瓣酱剁碎，干辣椒切成小段

步骤3

锅中入油

步骤4

加热后加入豆瓣酱和干辣椒炒出香味

步骤5

放入6碗水（约1500毫升），煮沸后加入2块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝

步骤6

继续加入大葱、姜、蒜头、花椒

步骤7

待火锅煮沸后加入涮料，如羊肉、牛肉、牛百叶、牛肉丸、菌菇等。

关于本次牛肉火锅和菌菇和麻辣骨头火锅的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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