鲜花椒虾仁牛肉怎么做好吃？水晶虾仁怎么做吗-菲力牛肉网

鲜花椒虾仁牛肉怎么做好吃？水晶虾仁怎么做吗

大家好，关于鲜花椒虾仁牛肉怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于你知道香辣素牛肉,砂锅焗鱼头,水晶虾仁怎么做吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

你知道香辣素牛肉,砂锅焗鱼头,水晶虾仁怎么做吗

你知道香辣素牛肉，砂锅焗鱼头，水晶虾仁怎么做吗？

香辣素牛肉

材料：水面筋.芝麻.盐.酱油.辣椒油.姜汁.花椒.香油.料酒.植物油.红曲各适量。

做法：

1.先将水面筋放入笼中蒸熟，取出压实，冷却后切成厚片，加入红米汁拌匀上色。

2.芝麻洗净，炒成芝麻粉，用温水浸泡一会儿，取出花椒，留用花椒水。

3.将锅放在火上，加入植物油，待油温升至70%热，将坯料放入锅中，炸至漂浮，捞出备用。

4.另起锅，加入牛肉坯，加入鲜汤500毫升.食盐.酱油.姜汁.将花椒水煨至料坯软化，入味收汁。

5.再放芝麻粉.红椒油.料酒.香油出锅。

砂锅焗鱼头

材料:鱼头1个(约750克)，鲜姜35克，蒜子80克，干葱50克，葱白60克，九层塔2个。XO酱汁25克，花雕酒15克，盐20克，面粉50克，味精10克，胡椒2克，色拉油200克，橄榄油50克。

制作：

1.将鱼头切成约6厘米长的条状，加入25克干葱.鲜沙姜20克.盐.味精.胡椒粉腌制入味。将鱼拍匀面粉，放入锅中煎至金黄色。

2.加热沙锅，加入橄榄油，加入鲜沙姜15克.蒜子.干葱25克.葱白，炒香，然后将炒好的鱼块整齐地放在炒好的底料上，在鱼块上加入剩余的原料，盖上盖子，用小火炖3分钟。

水晶虾仁

材料:300克白虾，姜.高汤.盐.鸡精.料酒.胡椒粉.淀粉.蛋清.白糖。

做法：

1.虾洗净去水，用净布包挤一会儿，放盐.鸡精.胡椒粉.用蛋清腌制料酒.食粉.泡打粉上浆。

2.用盐.味精.料酒.胡椒粉.高汤.糖.少许水淀粉调成芡汁。

3.锅上火，注入油，待油温升高，虾滑滑，倒入漏勺控油。

4.原锅上火，略炒姜末，调味汁勾芡，即可出锅。

香葱炒河虾

材料：300克河虾.香葱50克.味精.白糖.料酒.盐.姜丝.干辣椒。

做法：

1.河虾洗净；将葱切成小块

2.锅上火加底油，加姜丝.炒干辣椒，加入河虾炒。

3.然后依次放入料酒.白糖.盐.味精，炒至河虾变红，加入葱段炒匀，出锅装盘。

青椒炒肉片

材料：猪五花肉20g.青椒两个.花椒点缀，紫皮洋葱点缀。.味极鲜.花椒面.红烧酱油.小米椒，葱姜蒜。

做法：

1.将肉切成片，放入碗中，倒入味道鲜美，搅拌均匀，静置10分钟；葱、姜、蒜、小米椒切成小块，洋葱切成宽度。

2.将油放入锅中，待油热，加入肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜，待肉翻炒油脂，加入红烧酱油，盛出。

3.清洗锅，加入少许油，加入三椒、洋葱、小米椒，翻炒，加入少许盐和胡椒面，同时加入肉片，一起翻炒。当香味溢出时，青椒部分会有虎皮的感觉。

皮皮虾仁怎么做好吃呢

皮皮虾美味可口，营养丰富，其特性是水分含量较多，味儿先天性嫩滑，淡而绵软，是饭桌上诱惑的美味可口。老少咸宜，均可食。中老年、孕妇和心血管疾病病人更合适服用。小孩子就更别说了，当然也是她们的最喜欢。一些小孩子偏食状况比较严重，皮皮虾也变成了父母诱惑小孩用餐的特色美食鱼饵。

皮皮虾的味儿与众不同，营养成分十分的丰富多彩。遭受许多喜爱吃海产品的盆友青睐，究竟怎么样才能够作出美味可口的皮皮虾呢，今日我们就为大伙儿强烈推荐二种皮皮虾的不一样作法。包你作出美味可口的皮皮虾。

作法一之剁辣椒皮皮虾：剁辣椒一种民俗食品，与其说是它是一种食品还不如叫它为调味品到来切合。剁辣椒能够称之为一道美味佳肴，而将剁辣椒与其他食材一起制做，便铸就了许多美味;如剁椒鱼、“剁辣椒牛羊肉”等，为意味着的“剁辣椒菜式”大家食而没忘记，实际上这种菜式在家中一样能够“仿造”，在菜式调料时放进一些，那麼，香醇诱惑的美味可口必定会从您的菜式中飘过来。

作法二之腐皮芝士焗虾：

1、红萝卜削皮与黄瓜清洗

2、黄瓜切条

3、切割成丝的黄瓜添加盐白米醋糖制成甜酸黄瓜

4、红萝卜切割成丝

5、热锅加小量油炒过，不必很熟。

6、午餐肉罐头切条

7、热锅给油煎香

8、高梁米与冷水煲成白米饭

9、生鸡蛋打撒添加盐调料

10、热锅给油煎熟鸡蛋

11、把煎熟的生鸡蛋切割成条

12、豆油皮用沸水焯下

13、把白米饭放到正中间，周围添加黄瓜丝，胡萝卜丝，蛋丝。午餐肉罐头最终添加小量色拉酱

14、把腐皮卷起来，尽可能卷实点

15、把卷好的豆腐卷饭修边

16、虾去壳，小尾巴壳要留有。

17、在肚正中间用水果刀穿一个小圆孔

18、把虾的小尾巴交叉回来

19、产生一个超帅的造型设计

20、奶油芝士刨成丝

21、在豆腐卷饭上添加小量的奶油芝士

22、入电烤箱170度烤3分钟

23、公布后在表面再加造型设计的虾再撒一层奶油芝士，入电烤箱180度烤10分钟

24、放置好的豆腐皮卷饭芝士焗虾

看过以上二种作法，是不是你有一种立刻冲入餐厅厨房的欲望呢。皮皮虾在剥的全过程中较为不便，在这儿我向大伙儿强烈推荐一个小窍门，便是应用木筷。先把虾去头去尾，随后将木筷从龙虾尾插进，就可以把虾仁详细的捅出来了。此外入锅的情况下要确保锅中没有过多的油，防止锅中里的油溅到的身上。

虾仁怎么做好吃又嫩

食材

虾仁适量

葱姜料酒适量

辣椒适量

郫县豆瓣酱适量

盐适量

黑胡椒粉适量

姜适量

蒜适量

方法/步骤

冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。

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虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、生粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。

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准备好配料，大蒜拍碎切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。

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锅中放入适量的油，小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。

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加入一勺的郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油。

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倒入虾仁大火翻炒，炒到虾仁变白即可出锅装盘，麻辣Q弹的虾仁很下饭哟！

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装盘后，再削个西红柿皮做上一朵玫瑰花，再配上嫩绿的叶片，看起来还不错吧！

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