清炖香菇牛肉汤，香菇牛肉最正宗的做法
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香菇牛肉最正宗的做法
1、食材：牛肉250克，香菇30克。调味料：高汤300克，葱、姜各25克，酱油、糖、料酒、大葱油、水淀粉各适量。
2、牛肉、香菇均洗净，切块；葱洗净，切段；姜洗净拍碎。
3、油烧热，爆香葱、姜，加牛肉炒几下；倒入高汤、酱油、料酒、糖烧开，慢火烧烂，汤约剩100克时捞去葱、姜，加入香菇，以水淀粉勾芡，淋上大葱油，拌匀即可。
粤菜香菇炒牛肉怎么做
主料：牛肉200克，香菇200克，
调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法
1.牛肉切粒，香菇切片；
2.牛肉粒用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下牛肉粒，边下边用勺推动，待肉粒散开；
5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
清炖牛肉配什么菜好
萝卜，做法如下：
1.1、萝卜炖牛肉
1.1.1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出。
1.1.2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂。
1.1.3、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫。
1.1.4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要。
1.1.5、再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。
清炖香菇牛肉汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香菇牛肉最正宗的做法、清炖香菇牛肉汤的信息别忘了在本站进行查找哦。
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