清真牛肉可以直接吃吗清真牛肉与普通牛肉的区别-菲力牛肉网

清真牛肉可以直接吃吗清真牛肉与普通牛肉的区别

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清真牛肉和普通牛肉的区别是什么

清真牛肉与普通牛肉的区别为：屠宰不同、腥膻味不同、宰杀牛类型不同。

一、屠宰不同：

1、清真牛肉：清真牛肉屠宰的是当地放养吃草的活牛羊，其肉质鲜嫩，口感好，无疫病。

2、普通牛肉：普通牛肉一般由贩卖牛肉的肉铺店家屠宰，剥皮、剥骨，由食客或厨师进一步自己处理。

二、腥膻味不同：

1、清真牛肉：清真牛肉没有腥膻之味。

2、普通牛肉：普通牛肉有一定的腥膻之味，视不同食客的生活饮食习惯情况决定处理制作方式。

三、宰杀牛类型不同：

1、清真牛肉：清真牛肉必须使用活牛宰杀，而且这些牛还不能是喂饲料的，一定是野外放养而成。

2、普通牛肉：普通牛肉来源复杂，各种病死，老死，中毒死等牛肉混为一起，甚至有假牛肉，疯牛肉坑害消费者，损害消费者的利益和健康。

清真牛肉与普通牛肉的区别

清真牛肉与普通牛肉的区别为：屠宰不同、牛零件处理不同、腥膻味不同。

一、屠宰不同

1、清真牛肉：清真牛肉必须由“阿訇”执刀屠宰，剥皮、剥骨均应由回民工人按照伊斯兰信仰要求进行。

2、普通牛肉：普通牛肉一般由贩卖牛肉的肉铺店家屠宰，剥皮、剥骨，由食客或厨师进一步自己处理。

二、牛零件处理不同

1、清真牛肉：清真牛肉对于牛的生殖器、衣胞、肛门、膀胱、胰子、脊髓、血液等回民忌食物必须完全割掉。

2、普通牛肉：普通牛肉对于牛的生殖器、衣胞、肛门、膀胱、胰子、脊髓、血液也会视不同食客的生活饮食习惯情况进行购买。

三、腥膻味不同

1、清真牛肉：回民信守“吃清不吃浑”的教规，多年来祖祖辈辈的生活饮食习惯使得他们积累了很多经验来使清真牛肉没有腥膻之味。

2、普通牛肉：普通牛肉有一定的腥膻之味，视不同食客的生活饮食习惯情况决定处理制作方式。

牛羊肉一定是清真的吗穆斯林能吃吗

清真的做法包括切肉的刀法都不同，真正的穆斯林一定要清真的，但不是所有的清真食品、清真饭店就是真正正宗的清真。

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