牛肉丸子牛肉和豆腐的比例？牛肉和豆腐如何一起做丸子-菲力牛肉网

牛肉丸子牛肉和豆腐的比例？牛肉和豆腐如何一起做丸子

各位老铁们好，相信很多人对牛肉丸子牛肉和豆腐的比例都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉丸子牛肉和豆腐的比例以及牛肉和豆腐如何一起做丸子的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉豆腐丸子的做法

牛肉和豆腐丸的具体做法如下。

【材料】

牛肉泥200g，豆腐200g，胡萝卜1根，蛋液100ml，盐1/2茶匙3g

【做法】

1、胡萝卜洗净，刮去外皮，切成小块，放入榨汁机中，加入适量水，榨成胡萝卜汁。

2、豆腐放入滚水中汆汤1分钟，捞出，沥去水分，加入蛋液和盐，捣成细腻的泥状。

3、然后将豆腐泥和牛肉泥混合，并搅拌均匀。

4、团成小球状，放入盘中。

5、大火烧热蒸锅中的水，放入豆腐丸，蒸10分钟。

如何做豆腐牛肉丸子

前言

牛肉富含蛋白质，加上豆腐，营养丰富，另外，丸子当中添加了黄米面的成分，不油腻，更健康。丸子口感香弹，有嚼劲，快来尝试吧！

材料

主料：牛肉100g；

辅料：豆腐50g、蒙清黄米面15g、淀粉15g、黄油10g、鸡蛋清1个、香芹适量、姜适量、精盐适量、香油适量

豆腐牛肉丸子

牛肉大约100g，豆腐50g，香芹、姜、盐、香油适量，黄油10g，鸡蛋一个取蛋清液，黄米面15g，淀粉15g；

牛肉剁成末

豆腐切成末

香芹、姜切成末

牛肉馅中加稍许水，搅拌

牛肉馅中加入豆腐，拌匀

加入盐、香油、鸡蛋清搅拌

加入黄米面、淀粉再次搅拌,用力甩打馅料，丸子劲道

用拇指与食指捏成丸子状,将黄油粒包进中心，捏成丸子形状

锅中加油，大概为1/3锅,

丸子油炸至金黄时，捞出

小贴士

馅料制作时一定要用力甩打上劲，这样做出的丸子才劲道不散。

牛肉和豆腐如何一起做丸子