湖南炒芹菜牛肉沫怎么做,牛肉渣炒芹菜家常做法
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糟辣子炒牛肉末的做法
主料:牛肉末200g
辅料:干辣椒2个,芹菜4根,姜20g,酱油少许,小米辣3个,大蒜4瓣
—烹饪步骤—
1·干辣椒炒香取出备用。
2·小米辣、蒜片炒香。
3·牛肉末下锅炒干水份。
4·加酱油、胡椒粉和盐翻炒。
5·加芹菜继续翻炒断生。
6·加炒好的干辣椒稍微拌一下就出锅。
川味芹菜牛肉末的家常做法
1.牛肉馅里加入料酒1汤匙、花椒粉1茶匙、生抽1.5汤匙、盐1/4茶匙腌制入味
2.搅打均匀,腌制15分钟入味
3.辣椒切成末,葱姜各10克左右切末
4.热锅凉油爆香葱姜,倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油
5.倒入牛肉末快速炒散,加入1汤匙料酒和生抽
6.炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末
7.淋入少许香油,加入少许鸡精即可出锅。
牛肉渣炒芹菜家常做法
先将芹菜洗干净切成段,锅中放油,将芹菜放入锅中翻炒,加佐料后再把牛肉渣放入锅中,炒至十五分钟左右出锅,牛肉渣炒芹菜就做好了。
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