湖南烂牛肉怎么牛肉卤得很烂了怎么办-菲力牛肉网

湖南烂牛肉怎么牛肉卤得很烂了怎么办

大家好，今天给各位分享湖南烂牛肉怎么的一些知识，其中也会对牛肉卤得很烂了怎么办进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛烂烀怎么做

牛烂烀是湖南省常德市桃源县的一道传统特色菜肴，它以牛腩为主料制作，口感软嫩，汤汁醇厚，是一道非常美味的菜肴。下面是牛烂烀的制作步骤：

所需材料：

1.牛腱肉或牛腩500克；

2.姜、蒜各适量；

3.桂皮、八角、小茴香等适量；

4.青蒜或葱适量，植物油适量，

5.盐，酱油及料酒适量。

制作步骤：

1.将牛腱肉或牛腩用温水泡20分钟左右，泡出血水后剁成2-3厘米见方的小块，下开水焯水撇去浮沫，捞出洗净；

2.将炒锅加热，放入适量植物油，等油略微变热，先放入姜片和蒜末爆香，再加入焯过水的牛肉块煸炒，煸炒至表面均匀上色；

3.倒入适量料酒、桂皮、八角、小茴香、盐、适量清水淋到牛肉的表面即可；

4.用大火烧开后移至小火上，炖约1-1.5小时，开盖时翻动一下牛肉，这样煮出来的牛肉就更加酥烂了，炖到汤汁稠浓后放入酱油，调味道，然后放入少量青蒜或切好的葱花即可。

小贴士：

1.牛肉选择时，可以根据个人口味和喜好选择不同的部位。

2.在炖的过程中，牛肉需要时不时地翻动，以免沾锅或糊底。

3.如果害怕炖时间太久面临水分蒸发的风险，可以考虑将炖好的牛肉以及汤汁放入高压锅中加热，这样炖的时间短，而且保湿更好，炖出来的牛肉也更加软嫩。

希望这份牛烂烀的制作方法可以对您有所帮助！

牛肉腌坏后怎么办，要过年了，谁能帮帮我

用水泡泡试看看，看能不能让腌坏的味道淡点

如果不是坏得很严重的话可以试着用其他食材淡一下牛肉的味道，像加入白萝卜，再调一下味

牛肉卤得很烂了怎么办

牛肉卤的很烂了，怎么办？牛肉卤过卤的太烂了的话，你就可以给它冷却，以后放塑料袋里把它装好，放冰冻里面给它冰一下，冰一个晚上，第二天拿出来吃，拿出来炒，那就很好的了，那也很有劲所以你就把它捞出来，放在那冷透，以后再用保鲜袋把它装好，密封好放冷冻里面放一个晚上，第二天拿出来切吃啊，那都很好的了

关于湖南烂牛肉怎么，牛肉卤得很烂了怎么办的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

湖南烂牛肉怎么 牛肉卤得很烂了怎么办