大萝卜牛肉如何弄馅？白萝卜可以和牛肉馅一起包饺子吗-菲力牛肉网

大萝卜牛肉如何弄馅？白萝卜可以和牛肉馅一起包饺子吗

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萝卜牛肉馅的饺子怎样做

原料：牛肉、面粉，萝卜

调料：盐、花椒粉、姜、

1.牛肉绞成馅，加盐，花椒粉，姜末，蚝油，熟油（凉的）。

2.加入处理过的萝卜----萝卜去皮切丝，焯水后挤干水分，切成小粒。

3.顺时针搅拌肉馅，搅得时候加入半杯水，搅拌至肉馅有黏性。

4.一小碗面粉。

5.慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状。

6.将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟。

7.将饧好的面团揉成长条。

8.用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子。

9.用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的饺子皮。

10.取适量的馅料放在饺子皮的中央，然后将饺子皮捏合，包好饺子开始下锅了。

水萝卜牛肉馅的调制方法

把水萝卜搓丝式切片焯水剁碎备用，把牛肉馅放入油，盐，酱油，葱姜，五香粉，搅拌均匀如果太稠，分多次放入花椒水，搅拌后夜入萝卜馅在搅拌最后放入香油，鸡精搅均即可。

白萝卜可以和牛肉馅一起包饺子吗

可以的，可以做成牛肉白萝卜饺子食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：饺子皮500克、牛肉馅500克、白萝卜800克、花椒水适量、葱姜适量、蚝油1茶匙、食盐适量、胡椒粉适量、生抽2茶匙、老抽1茶匙、食用油适量、香油适量。

1、第一步把白萝卜去皮擦成丝。

2、擦好的萝卜丝加入一小勺食盐抓几下，把萝卜丝的水份杀出来。

3、肉馅中加入葱姜末、白胡椒粉、蚝油、食盐、生抽、食用油拌匀。

4、拌匀的肉馅分次打入花椒水。

5、直至把花椒水全部加入，肉馅呈粘稠状。

6、萝卜丝挤干水分，放入牛肉馅拌匀。

7、饺子皮包成饺子。

8、煮好盛出，这样就完成了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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