大葱做法土豆牛肉怎么做?牛肉炖土豆的做法
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牛肉炖土豆的做法
做法如下:
1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。
2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段,将姜片切成丝。
3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒。
4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟。
6、加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可。
土豆炖牛肉的做法
主料:牛肉(肥瘦)500克土豆250克
调料:料酒10克大葱10克姜10克花椒3克八角2克盐5克味精3克色拉油20克各适量
土豆炖牛肉的做法:
1.将牛肉切成块,用开水烫一下捞出。
2.将土豆洗净,去皮切成小块,用清水浸泡备用。
3.姜切片,葱切段。
4.锅内加底油烧热,放入牛肉炒去表面的水分,然后加入清汤和调料,用旺火烧开,撇去浮沫,转用小火,烧至八成烂时,再放入土豆块继续炖,烧至土豆入味并酥烂时,盛入汤碗内即好。
不知道前面说的土豆炖牛肉的做法是否符合你的口味,我也曾查找了很多的土豆炖牛肉的做法的资料,介绍土豆炖牛肉的做法很多,土豆炖牛肉的做法因人而异。
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清牛肉炖土豆的做法
材料
主料:牛肉200g、土豆500g;
辅料:油适量、盐适量、蘑菇老抽适量、红酒2勺、腐乳汁适量、生粉1勺
牛肉炖土豆
1
牛肉土豆
调料:腐乳汁,红酒,生抽,油,盐
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2
牛肉厚切用腐乳汁、红酒、生粉,油拌匀,土豆削皮厚切
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3
热油锅下腌了味的牛肉炒至变色。记得腌牛肉的汁暂时不要倒进去,
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4
倒入土豆块翻炒均匀
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5
然后加适量的清水,也将腌料汁倒入,放少量的盐
牛肉已经有味,放盐注意用量,放焖煮土豆怎么焖都不会烂。
大火转小火慢炖
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6
炖至收汁
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7
大火收汁,想要颜色深泽些可以放少量的蘑菇老抽翻炒均匀就可出锅
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小贴士
炒牛肉时隔开腌料汁,这样炒牛肉会比较清爽好看
炖土豆放少量的盐土豆不容易炖烂
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