牛肉烧什么烧汤好吃窍门，金色汤怎么做-菲力牛肉网

牛肉烧什么烧汤好吃窍门，金色汤怎么做

大家好，牛肉烧什么烧汤好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括各位帮帮忙，牛肉汤，金色汤怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉烧什么烧汤好吃窍门和各位帮帮忙，牛肉汤，金色汤怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

各位帮帮忙，牛肉汤，金色汤怎么做

做法:

1.牛肉买回来泡血水，中途换两三次水，大概泡两三个小时。泡好后切块洗净放入锅里，加水，姜丝，葱段，料酒煮开把血沫撇干净。随后温水洗干净肉块，控干水分。

2.准备葱姜蒜，花椒八角香叶桂皮香砂一个，山奈两片，小茴香一小把，干陈皮一点点，山楂小小块。大料是看煮肉和汤的多少自己加减，口味重可多放，口味轻可少放。

3.砂锅或者汤锅一边烧水，一边炒锅放油，油热后小火炒准备的大料，炒大概一分钟，小茴香粒和牛肉倒入一起炒，转大火，放生抽，料酒，炒大概20秒可关火。

4.炒好的牛肉和调料放入煮开的砂锅里，倒入十三香，生抽两大勺，（我用的汤勺）耗油一勺，冰糖四五粒，尝一下味道，有少许咸味即可。

5.小火慢炖两个小时，放入盐调味，闷两个小时，再开小火煮半小时，一锅香香的牛肉汤就做好啦。

牛肉汤可以用来煮牛肉面，牛肉粉条汤，牛肉汤米粉，煮任何面和粉类都要另起锅煮好，控干水分，再浇牛肉汤，觉得味道淡冲汤的时候可另外加盐，鸡精。

炖牛肉汤要加姜片吗

炖牛肉汤要加姜片

原料

牛里脊肉(500g)

姜(1块)

葱(3根)

盐(1.5茶匙)

鸡粉(少许)

米酒(少许)

黑胡椒粉(少许)

香油(少许)

1/牛里脊肉切薄片；姜去皮切细丝泡水；葱洗净切细葱花。

2/姜丝加水煮到大滚，用调味料调味。

3/一次放入约1/4的牛肉片后马上关火，将牛肉片烫熟即可，将牛肉分次烫熟。

4/夹出牛肉放入碗中，夹出姜丝放在牛肉上，放些葱花再滴点香油。

5/将汤再次煮滚，用滤网捞掉血渣杂质，舀入碗中即可。

6/美味完成。

牛肉面的汤里面放什么料最好喝？

牛肉面是一道非常受欢迎的面食，风味独特，鲜香味美，肉烂汤鲜，营养丰富，深受大家的喜欢，牛肉面的汤可是牛肉面的灵魂，牛肉面的汤就是用牛骨加上个各种香料、调料制作而成，每个人的做法不一样，比例要掌握好。

牛肉面大家都不陌生，相信很多人都喜欢吃，肉烂汤鲜，风味独特，色香味美，深受大家的喜欢，我们北方人本来就是以面食为主，对牛肉面更是情有独钟，我也是很喜欢吃牛肉面，牛肉面想要好吃，汤底很重要，汤底也是牛肉面的灵魂，下面就来分享一下牛肉面的汤里面放什么料最好喝。

一、牛肉面的汤里面放什么料最好喝？

牛肉面好不好吃，汤底很重要，汤底也是牛肉面的灵魂，牛肉面的汤里面放什么料最好喝，牛肉面的汤要用牛骨来熬制，熬制出来的汤才味道醇又好喝，熬制汤底的时候要加入各种香料、配料，这样熬出来的汤才好喝，只不过每个人的做法都不一样，放的香料也不一样，根据自己的口味来调整。

二、牛肉面汤的做法

1、准备食材：牛骨、水15斤、花椒10克、干姜10克、小茴香15克、草果10克、山奈10克、肉蔻5克、桂皮10克、良姜15克、香茅草3克、胡椒10克、鸡精、味精、盐

2、要选择新鲜的牛骨，把牛骨清洗干净，用水浸泡两个小时，浸泡出血水和杂质，中间要换几次水，浸泡好后清洗干净，把牛骨放进锅里，加入水大火烧开，上面的香料用水浸泡十分钟，去除杂质和异味。

3、烧开后把浮沫撇干净，香料浸泡好后用水洗干净装进香料袋中，放进锅里，转小火熬制两个小时以上，时间到后，牛骨也捞出来，把高汤过滤一下，另外准备一个锅，锅里加入适量的水烧开。

4、高汤和水的比例是一比一，烧开后把过滤好的高汤倒进去，然后烧开，烧开后调味，一斤汤放5克盐左右，鸡精3克，味精2克，香料粉1克，香料粉就是上面的香料比例打成粉，也可以根据自己的喜好口味来调味。

总结：这下大家都知道牛肉面的汤里面放什么料最好喝了，牛肉面好不好吃，汤底很重要，牛肉面的汤就是用牛骨加上各种香料、调料熬制而成，只要掌握好技巧，自己在家都可以做出好吃的牛肉面，喜欢的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

牛肉烧什么烧汤好吃窍门和各位帮帮忙，牛肉汤，金色汤怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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