西式快餐里的牛肉酱，牛霖是牛身上最差的肉吗
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为什么牛霖比牛里脊贵
牛霖比牛里脊便宜。
因为牛霖肉纤维太粗，脂肪含量低，口感略涩，属于瘦肉，当牛排煎口感太差，一般只适合作馅料，如西餐作为汉堡馅料，和牛肉酱原料等。一头牛身上的不同部位，其价格都是不一样的，牛霖肉相对来说比较便宜。
牛霖为什么那么便宜
因为牛霖肉纤维太粗，脂肪含量低，口感略涩，属于瘦肉，当牛排煎口感太差，一般只适合作馅料，如西餐作为汉堡馅料，和牛肉酱原料等。一头牛身上的不同部位，其价格都是不一样的，牛霖肉相对来说比较便宜。
牛霖是牛膝盖的位置，又叫做“膝圆”，因为它的自然形状是圆的，牛霖肉可以用于刨片，火锅，烧烤，也可以用于中餐做法，腌一下做炒菜。
牛霖肉肉质红色，感观新鲜细腻，含有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。
一般牛肉的价格，还和其部位肉占比有关，占比越多，价格越便宜，占比越少，价格就越贵。比如牛里脊肉在整只牛身上所占的份额比较小，价格自然也高。
牛霖是牛身上最差的肉吗
牛霖不是牛身上最差的肉
牛霖又名膝圆，牛霖脂肪含量比较少，口感略涩；牛霖只适合做馅料，如西餐中的汉堡馅料和牛肉酱原料；
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的西式快餐里的牛肉酱和牛霖是牛身上最差的肉吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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