教你学做牛肉炒米饭(牛肉末炒饭正宗做法)
大家好,今天来为大家分享教你学做牛肉炒米饭的一些知识点,和牛肉末炒饭正宗做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
盛世芳华菜谱牛肉炒饭怎么做
食材
1.米饭1碗,肥牛250g,鸡蛋1-2个,老干妈适量,胡萝卜适量,香葱1根
2肥牛灼水备用;
3鸡蛋搅拌均匀并炒熟,盛出备用;
4肥牛炒香备用;
5将胡萝卜、葱切成小段炒香;
6加入米饭,翻炒一下,炒到米饭散开,加入炒好的鸡蛋和肥牛、老干妈继续翻炒,调味炒均匀即可出锅;
牛肉末炒饭正宗做法
【食材】:剩米饭,鸡蛋,牛肉,香菇,洋葱,胡萝卜,青椒,葱
【调料】:生抽,盐,十三香,老抽
【制作步骤】:
1、首先准备隔夜饭,盛入碗中,用勺子给它捣碎,全部捣碎后打入2个笨鸡蛋,将米饭和鸡蛋充分搅拌,让蛋液包裹着每一粒米饭
2、准备一块牛肉,先切成条,再切成丁盛入碗中备用;准备2个香菇,去根后切成丁
3、取一小半的洋葱,先切成丝,再切成丁,胡萝卜也切成丁,青椒去头去籽,先切成条,再切成丁备用
4、锅中倒入适量的油,油热之后倒入剩米饭,先不要翻炒,用小火慢煎,定型后翻面,将米饭炒至金黄,直到米饭粒粒分明,盛出来备用
5、锅中倒入适量的油,油热后放入牛肉丁,翻炒均匀,将肉炒至发白,然后倒入切好的葱末和姜末,炒香之后倒入准备好的香菇,洋葱,胡萝卜,青椒丁,煸炒一下倒入适量的生抽,翻炒均匀,然后倒入炒好的米饭,翻炒均匀,
6、下面调味,放盐,十三香,老抽上色,翻炒均匀,再倒入切好的葱末,即可出锅
牛肉炒饭的做法
食材
1.米饭1碗,肥牛250g,鸡蛋1-2个,老干妈适量,胡萝卜适量,香葱1根
2肥牛灼水备用;
3鸡蛋搅拌均匀并炒熟,盛出备用;
4肥牛炒香备用;
5将胡萝卜、葱切成小段炒香;
6加入米饭,翻炒一下,炒到米饭散开,加入炒好的鸡蛋和肥牛、老干妈继续翻炒,调味炒均匀即可出锅;
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