教你怎么样做牛肉汤好喝(纯牛肉汤做法)
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牛肉汤的正宗做法配方和技巧
原料：
牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。
做法：
1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。
2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。
牛羊肉汤的正宗做法与配方
1、主料：羊肉700克。
2、辅料：山药适量、葱姜少许、大料一个、桂皮一块、香叶两片、料酒少许。
3、准备羊肉洗净。
4、放入冷水中，加入料酒，姜片煮开。
5、去掉浮沫，加入大料桂皮，葱香叶。6、山药去皮切片。
7、放入锅中炖至60分钟左右即可出锅。8、盛入碗中，撒上葱花。
纯牛肉汤做法
配料：牛肉、粉丝、千张、葱、姜、香菜、老火锅底料、咖喱粉、椒盐、孜然粉；
做法：起锅烧油，倒入火锅料炒一下加开水，放入葱姜和牛肉煮20分钟后捞出冷却，在汤中加入适量盐和鸡精，将牛肉切片，把粉丝和千张放入汤中烫一下然后装入碗中再倒入汤，撒上香菜、葱花和牛肉片即可。
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