葱爆牛肉需要放酱油么 西北葱爆牛肉做法
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葱爆肉怎样炒又嫩又好吃
1/6准备主材:猪肉切片，用盐，生抽，料酒五香粉腌制十分钟，大葱滚刀切。
2/6热锅下油
3/6油八成热，下肉
4/6肉变色，下葱
5/6炒两分钟，再放一勺一品鲜酱油，适量盐，翻拌均匀即可。
香芹葱爆牛肉的做法
1、准备材料，将牛肉洗净切丝，并用酱油、淀粉、料酒调汁拌匀。芹菜去叶洗干净，姜和葱洗净备用；
2、将芹菜切段、胡萝卜切丝，葱切葱花，姜切末备用;
3、将芹菜段和胡萝卜丝飞水；
4、飞水后放入准备好的凉水中；
5、锅热后倒油，油热后先下葱、姜煸炒；
6、再下牛肉丝，用旺火快炒；
7、炒熟后取出盛盘备用；
8、锅中留底油烧热，下胡萝卜丝、芹菜段快炒，加盐炒匀；
9、然后放入炒过的牛肉丝，再用旺火快炒片刻就可以出锅了。
西北葱爆牛肉做法
1.牛肉切薄片入一碗，加生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、胡椒粉1/3小匙、蚝油1/2大匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙，抓匀。
2.加清水1大匙，再抓匀，放玉米淀粉1/2小匙，也要抓匀，再放菜油1大匙，最后还是要抓匀来封住水分和不让肉结块，静置20分钟；
3.香葱切段，再两段葱白和几条葱绿切丝，开锅，锅热加底油，放姜丝和葱丝，爆香；
4.分散的把肉放在锅里，翻炒至六至七成熟；加入葱段，在锅边淋放料酒，加麻油1/2大匙做包尾油，兜几下，出锅。
OK，关于葱爆牛肉需要放酱油么和西北葱爆牛肉做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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