白蘑菇炒牛肉？蘑菇牛肉正宗做法-菲力牛肉网

白蘑菇炒牛肉？蘑菇牛肉正宗做法

很多朋友对于白蘑菇炒牛肉和蘑菇牛肉正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉炒菇做法

食材：牛肉300g，蘑菇100g，菜椒半只，胡萝卜半根，蚝油三勺，生抽两勺，清凉白开500ml，生粉适量。

烹饪方法：

1，蘑菇，牛肉，菜椒，胡萝卜洗净切成片，牛肉加小苏打，盐，油葱姜汁搂捏腌制半小时。

2，调酱汁，蚝油，生抽，料酒，凉白开，生粉调匀。

3，热锅冷油等油烧热倒入蘑菇炒出水分后盛出备用。

4，起锅热油后倒入牛肉翻炒片刻倒入胡萝卜翻炒几下倒入料汁拌匀几下再倒入菜椒收汁即可。

白菇炒蒸的做法

一、用料

牛肉200克

白蘑菇6-8个

蒜2-3瓣

葱花少许，装饰用

料酒1勺

黑胡椒碎少许

酱油2勺

蚝油1勺

淀粉水少许

油少许

盐少许

糖少许

二、做法步骤

步骤1

白蘑菇洗干净沥干水分，切成片。

步骤2

蒜瓣切粒，锅下少许油把蒜粒爆出香味，边边有一点点焦焦就好了，关火待用。

步骤3

牛肉切切薄片，先放料酒，黑胡椒碎，酱油，蚝油，糖，拌匀后，再加入调开的淀粉水，充分拌匀，让牛肉完全吸收，最后加入食用油。

步骤4

拌匀，锁住牛肉味道并陪止粘连。再把刚才炒香的蒜粒加到牛肉里了拌匀备用。

步骤5

另热锅放油，下白蘑菇片，先炒软，下盐和黑胡椒碎，炒香出锅，均匀铺在碟子底部。

步骤6

然后把牛肉平铺在上面，注意把牛肉均匀摊开。水开上蒸锅蒸6-7分钟，在最后1分钟时在表面洒上葱花即可。

蘑菇牛肉正宗做法

用料:

蘑菇8个?

牛肉150克?

红辣椒半个?

青辣椒半个?

蚝油半汤匙?

鸡精适量?

盐适量?

姜2-3片?

蒜3瓣?

油适量?

腌肉料：?

胡椒粉适量?

生抽适量?

料酒适量?

鸡精适量?

盐适量?

做法:

1/8牛肉洗净切条状后加入适量的盐和鸡精、胡椒粉、生抽、料酒拌匀腌制半小时，蘑菇洗净切片，红、青辣椒切丝，蒜、姜切末备用

2/8锅中倒入适量油烧热后放入一半的姜蒜爆香

3/8放入牛肉翻炒至变色变白盛出备用

4/8另起锅倒入适量的油烧热后放入另一半姜蒜爆香

5/8放入红辣椒、青辣椒、蘑菇翻炒至断生

6/8放入炒好的牛肉，翻炒片刻

7/8加入蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可关火

关于白蘑菇炒牛肉，蘑菇牛肉正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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