香菜牛肉小米辣的做法,香菜牛肉的家常做法
今天给各位分享香菜牛肉小米辣的做法的知识,其中也会对香菜牛肉的家常做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
香菜牛肉的家常做法
香菜牛肉的用料
牛里脊肉250克
香菜50克
老姜2片
大蒜3瓣
香菜牛肉的做法
步骤1
准备好食材:牛肉切薄片,香菜切长段,小米辣切小段,姜蒜切末
步骤2
切好的牛肉里分别放入:生抽、老抽、蚝油各1勺,鸡精1小勺,淀粉2小勺,鸡蛋清1个,食用油1勺,抓揉均匀备用
步骤3
锅里倒入适量食用油
步骤4
油温3成时,倒入牛肉
步骤5
划熟捞出
步骤6
锅里再次倒入适量食用油,油烧热后倒入姜蒜末和小米辣炒香
步骤7
再倒入牛肉
步骤8
翻炒均匀后加入小半勺盐
香菜牛肉串串香怎么做
1、将牛腿肉洗净,分别将牛肉切成片状,放在干净的盆子里,一定得切成容易串成签签的形状,不然造成主料的浪费。
2、配料,将辅料分别洗净,放在干净的铁盆子里,按照上面的辅料配法全部配好,浸泡一定时间,让料更入味。
3、将片状的牛肉分别放入已经配好料的干净的铁盆里,然后浸泡一定时间,让牛肉与料更加融合在一起,让牛肉更入味。并且把香菜切成一小段一小段的,方便后面串签签。
4、将提前准备好的签签高温消毒,只有消毒了,才能保证真正的吃的干净,吃的安全,吃得放心。
5、串签,准备好已经消过毒的签签,并且把签签放在干净的塑料桶里面,方便我们后面串签,再准备两个稍微长一点的铁盘,一个铁盘放已经配好料的片状牛肉和已经切好的一小段的香菜,另一个铁盘放后面我们串好的香菜牛肉。
6、入锅,把已经串好的香菜牛肉放进已经煮好料的砂锅里面,现在要做的就是等它煮熟了,再根据自己的口味调一个油碟或者干碟。把已经煮熟的香菜牛肉蘸着料,入口清爽,滑而不腻。
香菜牛肉怎么做 香菜牛肉的做法
步骤1
所需食材:大香菜100克,牛腱子肉200克,大蒜3瓣,生姜1块,小米椒3个。所需调料:辣椒油1汤匙,盐1茶匙,醋半汤匙,芝麻适量,老抽半汤匙,香叶2片,生抽1汤匙。
步骤2
牛肉放入高压锅,加香叶,老抽,盐,生姜。
步骤3
倒入清水,中火煮15分钟。
步骤4
小米辣切末。
步骤5
大香菜切断。
步骤6
姜切末。
步骤7
蒜切末。
步骤8
牛肉捞出,切片。
步骤9
取碗放入牛肉、香菜、小米辣、姜、蒜。
步骤10
调入辣椒油、盐、醋、生抽、芝麻拌匀,即可装盘。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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