大量腌制牛肉 牛肉腌制时间太长会怎样
• 阅读 21• 作者 小野寺冰可
其实大量腌制牛肉的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解牛肉腌制时间太长会怎样,因此呢,今天小编就来为大家分享大量腌制牛肉的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
牛肉腌制时间太长会怎样
牛肉腌制的时间过久,牛肉的水分就会变得越少,口感也会变差。
腌制牛肉时,将牛肉切成片,放入盆中,添加胡椒粉、鸡蛋清、白糖、食用盐、生粉,搅拌均匀,腌制2030分钟即可。喜欢吃辣口的牛肉,腌制的过程中也可以添加适量的辣椒粉。腌制后的牛肉可以炒着吃,也可以煮着吃。
腌10斤牛肉的做法
牛肉腌制方法:
1、第一步,准备牛肉。把牛肉洗净,切成片状。放盆里备用。
2、第二步,放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒,去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油,提鲜。
3、第三步,加水。加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐,一小点儿就行,因为前面已经放过酱油了。
4、第四步,打全鸡蛋。在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进去就行。放两捏淀粉。
5、第五步,搅拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味。
6、第六步,腌制。把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂,吃起来很美味。
爆腌牛肉的正确腌法
原料
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牛肉(200克)
洋葱200克
生姜适量,盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、蚝油适量,
1/首先将牛肉切成薄片,然后再将洋葱切成细丝,生姜切成片状,然后一起放入碗中。
2/碗中倒入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油,再倒入烧烤料和食用油搅拌均匀,静置腌制欠近娃10分钟肤柱。
3/将腌制好的牛肉放入烤锅囊侮中烤熟,搭配上紫苏叶、蒜瓣和尖椒,即可食用。
4.美味又好吃的爆腌牛肉的正确腌法完成开吃了。
关于大量腌制牛肉到此分享完毕,希望能帮助到您。
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