清真雪花牛肉涮火锅(雪花牛肉为什么便宜)-菲力牛肉网

清真雪花牛肉涮火锅(雪花牛肉为什么便宜)

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雪花牛肉为什么便宜

雪花牛肉之所以便宜，是因为它是一种速冻肉制品，加工工艺简单，产量大，成本相对较低。此外，雪花牛肉的质量和口感也有一定的差距，不如新鲜牛肉那么好。因此，雪花牛肉的价格不高，也不易保存，但仍然是一种比较受欢迎的食品。如果你追求更高品质的牛肉，还是建议购买新鲜的肉类食品。

雪花西冷牛排的做法

材料

雪花牛排（可用其他牛肉代替）70克，番茄30克，黄瓜30克，胡萝卜30克，洋葱、香菜、番茄粒各10克。调料泰国鱼露15克，青柠檬原汁8克，泰国顶上牌香椒油（香味很浓）10克，色拉油10克，葱丝3克。

做法

1、神户牛肉切6厘米长、3厘米宽的条。锅内放油，五成热时，下牛肉小火煎2分钟至六成熟待用。

2、将黄瓜、胡萝卜切条，番茄切片，分层装入盘中，上面摆放已煎好的牛肉。

3、将鱼露、柠檬汁、香椒油、香菜、番茄、洋葱粒调成成沙律汁，淋在牛肉上，上面点缀葱丝即可。

雪花牛肉煮火锅怎么处理才嫩

主料:雪花牛肉一斤算起

调料:盐少许，味精少许，胡椒粉少许，耗油一调勺，美极鲜一调勺，嫩肉粉俩调勺，生姜水少许，清水三两，蛋清一个，干生粉少许，大豆油，老抽少许

做法:牛肉切片或切小块状随你都可以，冲水俩小时水沥干用大块布在把牛肉包裹起来把里面的水充分吸干，放入调料除了清水要一点一点的放其它全部都放进去，用手搅拌要向着一个方向搅拌切不可来回搅拌否则就不会上劲了，在搅拌的过程中水要一点一点的加要让水充分的吸到牛肉里面，当看到你搅拌的牛肉非常粘稠的时候就差不多了在放一点生粉在搅拌俩下就可以了，然后找个盒子放整齐上面淋点大豆油封存就可以使用了，涮火锅，炒，炸等都可以了。

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