木薯牛肉火锅鲜木薯怎么吃-菲力牛肉网

木薯牛肉火锅鲜木薯怎么吃

其实木薯牛肉火锅的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鲜木薯怎么吃，因此呢，今天小编就来为大家分享木薯牛肉火锅的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

鲜木薯怎么吃

可以用水煮熟，比较粉糯，口感粗。还可以做成木薯粉。你可以试着对比和食用的。一般是水煮可以吃出它的原汁原味。比较方便快捷实用。

小苏打和牛肉的做法

牛肉160克

把牛肉上的筋膜剔掉，这些筋膜咬不烂的，影响口感

买牛肉还要挑纹理清晰的，切的时候才好下手，看图片牛肉的纹路横着放，下刀要竖着切，千万不能按着纹路切，要不就没法入口了，如果不会切，最好还是让老板帮切好。

切成自己喜欢的薄片

加入4片姜片

加入1g糖（是一丢丢哦，放多了牛肉会甜），糖起到提鲜的作用。2g的胡椒粉，接着放1勺生抽1勺耗油，不用放盐，搅拌均匀。

拌均匀后加入4克木薯淀粉（生粉，土豆淀粉，红薯淀粉都可以），牛肉量多要适当的增加淀粉的用量，冬天打火锅的时候腌牛肉的淀粉要多加，淀粉是牛肉嫩滑的关键。

淀粉搅拌均匀用小汤勺加清水，一勺一勺的加，每加一勺水都要用手或是用筷子朝一个方向画圈搅拌，（建议用手，用筷子接触面积小，搅拌起来好累），直至牛肉完全吸收水份后再加下一勺，160克的牛肉我放了1勺半水，牛肉量多水的用量也要适量增加，如果用葱姜汁代替清水去腥效果更好。

完全吸收水份的牛肉一点都看不出水的痕迹，冬天打火锅用的牛肉还可以

10.

最后淋入1勺花生油锁住水分，腌制30分钟左右，腌制时间长些效果更佳，天热要放冰箱冷藏腌制。

11.

小苏打腌制法：用食用小苏打腌制牛肉非常简单，把淀粉和水除外的调味料，包括小苏打一起放进牛肉里搅拌均匀即可，最后一步依旧用1勺花生油封面，500克牛肉放3克小苏打，腌制1-2个小时，腌制的时间越久肉就越嫩。

冒烟冷饮火锅杯做法及配方

主料：红糖10克，木薯粉100克，红豆适量，蜜香红茶叶15克，风味糖浆15克，纯牛奶250克，冰块适量，干冰适量

做法：

1.把水烧开后，加入准备好的10克红糖，不停的搅拌煮匀

2.熄火后加入准备好的100克木薯粉搅拌，搅拌好后将木薯粉搓成一个个小圆团煮开沥干后，珍珠就准备好了

3.红豆用高压锅煮5-7分钟，期间不停的搅拌均匀，再搅拌过程中加入准备好的10克红糖，这样红豆也就做好了

4.茶汤底：锅中加水煮开，加入准备好的蜜香红茶叶15克，熄火泡10分钟后把茶叶过滤出来，那么茶汤底就完成了。

5.最后：再一个700ml的杯子里加入做好的珍珠红豆，放入适量的冰块和15克风味糖浆，倒入准备好的250克纯牛奶和过滤好了的汤底，摇晃均匀后加入干冰，一杯火锅杯冒烟奶茶就做好了。

关于本次木薯牛肉火锅和鲜木薯怎么吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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