海底捞清水锅海鲜牛肉粥(海底捞怎么煮粥)-菲力牛肉网

海底捞清水锅海鲜牛肉粥(海底捞怎么煮粥)

大家好，海底捞清水锅海鲜牛肉粥相信很多的网友都不是很明白，包括海底捞怎么煮粥也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于海底捞清水锅海鲜牛肉粥和海底捞怎么煮粥的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

海鲜粥火锅的做法

步骤1

金针菇加盐泡水洗净。花甲泡水加一点油和盐吐沙，反复搓洗。虾剪开虾尾去虾线、虾枪和沙包，过一遍开水。

步骤2

金针菇焯水，汤留下等会备用。花甲焯水，使其全部开口，清水冲洗备用。大虾捞出备用。

步骤3

将大蒜剁成蒜蓉，葱切碎。热锅下宽油(我放的虾头炸的虾油)，放入蒜蓉葱和花椒，直到蒜蓉金黄，加蚝油，生抽，味极鲜酱油，盐，鸡精，胡椒粉，糖(爱吃甜的多放点)，海底捞干锅调料(可放可不放)，加入大虾和花甲，加入金针菇汤，煮一会后加入金针菇。

步骤4

小火煮到汤变少，大火收汁，浸泡一会，可以开动啦

海底捞怎么煮粥

先把米洗净，按1：3的比例加入水，之后进入煮粥模式。浓稠度按个人喜好，喜欢稀一点的可以中途根据煮的情况继续加水，但是个人感觉稍微偏厚一些更好吃

步骤2

煮粥的过程中准备其他食材。蟹棒、肥牛卷、虾仁、玉米粒超市都有现成的。蟹棒切断，肥牛卷直接用手撕成小块即可，当然整片的肥牛卷也行芹菜去叶后切粒葱切小段

步骤3

粥煮的差不多之后，另起一锅烧开水放入肥牛卷过一下去血沫，这个一过就好，捞出备用

步骤4

全部食材倒入粥中，加入适量的盐起鲜，铲子搅拌一下，再煮一会儿就好啦，味道很鲜美

海底捞火锅清汤锅底怎么做

精炼牛油80斤，姜葱，洋葱，香菜，芹菜各5斤，糍粑辣椒，红油火锅豆瓣酱6斤，豆母子3斤，青花椒1斤，大红袍花椒1.5斤，大蒜粒，冰糖1斤，醪糟3瓶，味溢匙火锅增香膏（某宝有售）400克400克

2、香料比例:

(香草，香茅草，排草，)不打碎炼油用，八角30克，香叶30克，桂皮15克，小茴香30克，白蔻25克，白芷15克，丁香5克，山奈20克，甘草15克，草果20克，草豆寇15克，黄氏5克，砂仁15克，千里香10克，这些打碎用高度白酒打湿

3、石柱红1号辣椒5斤，子弹头辣椒2斤，印度特辣1斤，煮软打成糍粑辣椒酱备用

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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