牛肉怎么炸比较香酥好吃，香酥牛排骨最正宗的做法-菲力牛肉网

牛肉怎么炸比较香酥好吃，香酥牛排骨最正宗的做法

大家好，关于牛肉怎么炸比较香酥好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于香酥牛排骨最正宗的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

香酥牛排骨最正宗的做法

主料:

牛排骨约200克、西葫芦1个

调料:

孜然粉1小匙、生抽1大匙、蚝油1小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1/2大匙、小苏打1/4小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙

炒菜调料:

精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙

1.牛排骨切成条，放入碗里，加玉米淀粉，抓匀后加孜然粉1小匙，生抽1大匙，胡椒粉1/3小匙，白兰地1/2大匙，小苏打1/4小匙，手抓至手感粘胶，如果太干，加清水1大匙，抓腌均匀，再加菜油1大匙，抓匀以锁住水分，然后放盒里入冰箱一夜；

2.把西葫芦刨成丝；

3.热锅放油，倒入西葫芦丝，点入精盐1/4小匙和胡椒粉1/4小匙，炒至八九成熟，上碟；

4.升中大火，锅放底油，铺放牛肉片，片刻后翻转牛排骨另一面；

5.煎至牛排骨断生即可，不要过火，煎好的牛排骨铺上瓜丝上，OK了

香酥牛胸口肉的做法

菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱术后食谱工艺：焖黄焖牛胸肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克

调料：植物油50克,胡麻油0克,料酒10克,酱油5克,甜面酱10克,白砂糖5克,味精2克,八角2克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,大葱10克,姜10克

黄焖牛胸肉的特色：肉质软烂，香味浓郁。：

1.将肥瘦牛肉改成四块洗净；将一锅水大火烧开后，小火炖烂(佐料有姜、葱、大料)，凉后改成坡刀块。

2.坐勺打油炸大料，炝葱，姜末，放面酱，炒出香味后，烹料酒、酱油，打高汤，下白糖、味精、盐、牛肉，微火焖至汁余二成时移旺火挂芡，翻勺，淋香油和花椒油出勺装盘。

炸牛排骨怎么酥脆又香酥

1、食材：牛排300克，鸡蛋1个，黄油牛奶100毫升，盐2克，辣酱5克，胡椒粉1克，小苏打2克。

2、牛排300克，应刀背拍打后，撒上椒盐，切成小块备用。

3、碗内放鸡蛋1个，辣酱5克。盐2克，胡椒粉1克，小苏打2克，泡打粉2克，黄油牛奶100毫升，搅拌均匀。

4、将切好的牛肉裹上一层面粉，一层调好的黄油牛奶，一层面粉。

5、七成油温下锅炸。

6、炸至金黄捞出。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉怎么炸比较香酥好吃和香酥牛排骨最正宗的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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