猪耳朵能和酱牛肉一起吃吗(猪耳朵面的正宗做法)-菲力牛肉网

猪耳朵能和酱牛肉一起吃吗(猪耳朵面的正宗做法)

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猪耳朵面的正宗做法

主料：面条（生）适量；酱牛肉适量；猪耳(卤)适量

辅料：鹌鹑蛋适量；蛤蜊适量；鸡蛋1个；西红柿1个；菠菜适量

调料：色拉油适量；食盐适量；酱油适量；香醋适量；小葱适量

做法

1.卤好牛肉、卤好猪耳朵、卤好鹌鹑蛋，备用

2.将鸡蛋打入碗中，加少许水淀粉，一把小葱花搅打均匀，炒锅置于火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散

3.将炒好的鸡蛋盛出，或者直接拨到锅的一边，留余油下西红柿煸炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成

4.另取一个锅烧水，将蛤蜊洗净，水烧开后氽一下，捞起

5.煮面。水开后，将面条下进去，煮开后添加半碗凉水，再次煮开，根据面条厚薄、软硬掌握煮制时间

6.取一个碗，碗里放一点点海鲜酱油、一点点香醋、辣椒油半勺、小葱末少许，用滚开的面汤浇之

7.将煮好的面条捞入碗中，菠菜快速烫熟铺在碗底。随后将卤牛肉切片、卤猪耳切丝、鹌鹑蛋一切两半、烫熟的蛤蜊码在面上，浇上一勺西红柿鸡蛋哨子，小香葱碎和熟芝麻点缀，即可出锅

卤好的猪肉冷冻后能吃吗

卤好的肉晾凉了别直接和冷藏柜里接触，用保鲜膜卷好的肘子，或者其它卤好的肉放保鲜袋里封好了放冷藏里，这样的肉就可以吃，不吃直接和冰箱储藏的东西。

猪肉和牛肉可以用同一锅卤水吗？

大家好我是（胖辉不爱吃），我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，我认为民以食为天，过去的人只要吃饱了就满足了，作为一个现代人，我们不仅仅要吃饱还要吃好，而且还要讲究味道，好的味道可以给我们带来味觉的享受，可以一饱口福，并且我们不仅仅要会吃而且还要会做，因为自己可以做出自己喜欢的口味是一件多么快乐多么开心的事情，自己做自己的厨师，无论是在哪里都可以做得一顿美味，还可以让亲朋好友吃到你做的味道对你夸赞一番，是多么幸福的一件事啊！我喜欢把我知道的美食分享给大家，针对这个问题，下面是我的观点和分享，希望你们能喜欢：

我做的卤水可以卤制多种肉类，因为卤水里面有大里香料不会因为一种食材改变，反之让卤水更香，卤水里面都有猪皮，要的是胶原蛋白，胶原蛋白是保持肉汁不流失的作用，这就是老卤水卤肉特别好吃的原因。

以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。人是铁，饭是钢，吃货总比痴货好。吃是生活的必需品，我们的生活离不开吃，也离不开美食，美味的东西不分贫富贵贱，好的味道可以成为经典，可以流传千古，更能造福子孙，还能给我们的家人带来一番盛宴。

最后祝大家在看头条的时候能够开开心心，每天过的快快乐乐，做事顺顺利利，身体健健康康！

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