牛肉馅调的太稀怎么办呢，一斤牛肉馅加多少水
其实牛肉馅调的太稀怎么办呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解一斤牛肉馅加多少水，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉馅调的太稀怎么办呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
香酥牛肉饼馅的调制方法
材料：牛肉沫，面粉，盐，酱油，葱，花椒面，五香粉
做法
1.面粉用烫面法，这样面团比较柔软，即：水烧开后慢慢倒入面粉盆中，利用擀面杖轻轻拌匀，水分不要一次加太多，面粉成团后可以再慢慢添加，最后和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧10分钟；
2.牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可；
3.将饧好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子，用擀面杖擀成长条型，尽量薄、长；
4.之后再轻轻的向两侧拉宽一点，抹上一层食用油，撒上一层花椒面，取适量的肉馅放入面的一侧；
5.轻轻卷起成圆柱状，然后用手垂直压下，即成一个饼坯；
6.用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可。
一斤牛肉馅加多少水
加入三两水比较合适。
水加多了，肉馅儿就有点稀了。搅拌也没有什么劲了。包出水饺肉馅儿发散了。能保持三两水。不管是肉馅的口味和肉的劲道程度。都是非常好
肉馅调稀了加面粉可以变稠
肉馅调稀可以加些面粉，我们日常生活中调牛肉馅一般用来做牛肉丸、牛肉包子、牛肉饺子、牛肉馅饼等，无论做哪一种食物，在调牛肉馅时都需要加一些葱姜水或者清水或者花椒水进去，一方面可以去除牛肉的腥味，让牛肉更香，另一方面，牛肉馅加水之后，吃起来口感更嫩滑，不会感觉太干太柴。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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