用牛排做酱牛肉的做法做牛排酱牛肉最正宗做法-菲力牛肉网

用牛排做酱牛肉的做法做牛排酱牛肉最正宗做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下用牛排做酱牛肉的做法的问题，以及和做牛排酱牛肉最正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

做牛排酱牛肉最正宗做法

1.做酱牛肉需要选用腱子肉，这样做出来的牛肉肥肉相间，会很好吃。把买好的肉用清水洗净放锅里，锅里加入一定量的水没过牛肉

2.然后放入大料、生抽、料酒、冰糖，除此之外，切一块生姜，去皮切成小块放入锅中，另外再放入一颗小葱（大葱也可以）。

3.所有的配料都放进后，盖上锅盖先用中火煲制五分钟，等五分钟锅里的水温上来后改用大火，大火把水烧开后，再改用文火，慢慢煲制三小时左右。期间，可以用筷子插入牛肉，看它入味的程度。

4.等牛肉煲制三小时左右时，用筷子插入牛肉，若筷子能插透牛肉，说明煲制得可以了，然后关火。把牛肉用铲子弄出来，将其切成厚度均匀的一片片。

加里牛排汤如何做

做法：

1、牛排骨入锅焯到变色后捞出冲冷水备用；

2、牛蒡削皮后切小段用水浸泡防止氧化；

3、牛排入锅加入足够的水，放入姜片高压锅炖到发出响声后转小火炖半小时；

4、半小时后消气打开锅盖加入牛蒡和红枣再盖上高压锅炖10分钟；

5、最后消气后打开加入米酒和盐调味再煮5分钟即可。

用新鲜的牛排骨做出美味的鲜香牛排汤。很多人都喜欢吃牛肉，因为不仅味道鲜美，而且有很好的食疗作用，牛肉中富含丰富的营养成分，比如肌氨酸、维生素B6、维生素B12、钾、锌、镁、铁和蛋白质，牛肉可以做成牛肉粒、酱牛肉、牛肉松、牛扒、牛肉干、牛肉汤等。

可以选择较好的体现牛肉原汁原味的鲜香牛排汤腌料，将新鲜牛排骨切成小块后滚揉或静置腌制。在使用时只需加入适量的水，煮制20—30分钟后即可烹饪出原汁原味的牛排汤底。

鲜香牛排汤不仅汤非常鲜美，而且牛肉也又香又嫩，没有干柴现象。

冻雪花牛肉能做酱牛肉吗

不能制作酱牛肉。酱牛肉选材一般选择牛腱子及其它较老部位制作，为了入味制作时间偏长。而雪花牛肉一般用来煎牛排的制作。由于雪花牛肉中含有大量脂肪制作后特点入口即化鲜嫩清香，而用雪花牛肉制作酱牛肉首先是糟蹋食材，再者酱时脂肪会化掉肉质变柴。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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