四川粉蒸牛肉的做法(成都粉蒸牛肉哪里最好吃)
本篇文章给大家谈谈四川粉蒸牛肉的做法，以及成都粉蒸牛肉哪里最好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
滇味粉蒸牛肉的做法
1.将牛肉去筋，横着肉纹切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，盛入盆内
，放入郫县豆瓣(剁细)，酱油、生菜油、醒糟汁、姜未、二米粉拌匀。分为10份装入10格小竹蒸笼内，用旺火蒸(肉质较嫩的蒸约30分钟，肉质较老且筋多的蒸制60分钟)后，将笼端离锅口。
2.上菜时将笼下垫一盘，并在牛肉上加辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜泥、香菜拌匀即成。
成都粉蒸牛肉哪里最好吃
成都的粉蒸牛肉全国闻名，不管是星级饭店还是街边的苍蝇馆子，其配方和做法都是大同小异，因此做出的粉蒸牛肉味道都差不多，都非常好吃。
周幺姑粉蒸牛肉做法
食材用料：牛肉1000g，米粉300g，姜20g，蒜20g，辣椒面10g
方法/步骤
1、将牛肉洗净切好备用；
2、将米粉适量装在碗中备用；
3、将姜、蒜洗净切好备用，取适量辣椒面装在碗中备用；
4、将备好的作料加入到牛肉中；
5、加入适量味精；
6、加入适量豆瓣酱；
7、用手将牛肉充分搅拌均匀；
8、将拌好的牛肉用小碗装好；
9、放入蒸锅中蒸半小时；起锅，美味的粉蒸牛肉就做好了。
好了，关于四川粉蒸牛肉的做法和成都粉蒸牛肉哪里最好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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