好巴适私房牛肉面馆(肉巴适正宗做法)

好巴适私房牛肉面馆(肉巴适正宗做法)

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肉巴适正宗做法

肉巴适正宗做法

食材

牛肉(300g)

盐(一勺)

蛋清(适量)

料酒(一勺)

淀粉(一勺)

豆芽(100g)

豆瓣酱(适量)

蒜蓉粉(适量)

花椒粉(一勺)

步骤1、牛肉切片,放入盐,料酒,蛋清,淀粉,抓匀,再加点油抓匀,腌制10分钟。

步骤2、烧水加盐,下豆芽煮熟,铺在碗中备用。

步骤3、下热油,葱姜蒜花椒,炒出香味,豆瓣酱炒出红油。

步骤4、火锅底料炒融化,加适量清水,煮开捞去渣料。

步骤5、下入牛肉,煮开后关火

步骤6、加入蒜蓉粉,花椒粉。

步骤7、浇上热油即可完成了。

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