牛肉用梨腌吗怎么做的呢腌大块牛肉的方法-菲力牛肉网

牛肉用梨腌吗怎么做的呢腌大块牛肉的方法

各位老铁们好，相信很多人对牛肉用梨腌吗怎么做的呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉用梨腌吗怎么做的呢以及腌大块牛肉的方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

雪梨炖牛肉的家常做法

步骤/方式1

原料：雪梨一个、牛肉150克、红枣6颗、枸杞少许、花椒少许、姜片少许。

做法步骤：

第1步、食材准备好。

步骤/方式2

第2步、雪梨去皮去核，切成滚刀状。

步骤/方式3

第3步、枸杞洗净。

步骤/方式4

第4步、红枣洗净。

步骤/方式5

第5步、炖锅里放入红枣和雪梨。

步骤/方式6

第6步、加入适量的水开始炖煮。

步骤/方式7

第7步、雪梨炖煮之际，把用淘米水浸泡过的牛肉块清洗干净，在奶锅中放入开水，花椒和姜片，烧开滚两次，再加入牛肉。

步骤/方式8

第8步、捞出牛肉，清洗干净，放入已炖40分钟左右的炖锅中。

步骤/方式9

第9步、继续炖10分钟左右。

步骤/方式10

第10步、放入枸杞煮几分钟即可。

步骤/方式11

第11步、成品，炖出来的雪梨牛肉汤清甜可口。

苹果梨牛肉酱做法

主料：牛肉800克

辅料：梨一个、苹果一个、豆瓣酱3勺、剁椒1勺、料酒5克、胡椒粉适量、生抽5克、淀粉少许、食盐4克、白糖2克、色拉油适量

做法：1、牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟

2、洋葱苹果、梨去皮，洗净，切小块

3、准备豆瓣酱3勺

4、准备剁椒1勺

5、锅里加热适量食用油，小火，倒入红油豆瓣酱翻炒，炒出香味

6、倒入苹果、梨块，慢慢炒软

7、加入牛肉粒，炒至变色

8、加入剁椒，炒匀

9、加盐，白糖，料酒，生抽（料酒适量多点，盐少放点）

10、加清水没过材料即可，大火煮开

11、盖上盖子，中火煮15分钟后，再转小火

12、用生粉调适量勾芡汁，倒入锅中，收汁起锅即可，用保鲜盒装好，自然凉凉后，盖上盖子，放入冰箱冷藏

腌大块牛肉的方法

主料：牛腱肉3斤

调料:油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、孜然粒适量、干辣椒粉适量

1牛肉切成大块，用清水泡2小时以上，每半小时换一次水，把血水泡出。

2煮锅里烧开水，放入牛肉，10分钟后捞出。

3晾凉后，顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。

4锅内放油烧热，放入八角，花椒，爆香。

5放入撕好的牛肉，加入酱油、盐、孜然粒、干辣椒粉调味。

6放入少许水，继续翻炒，使其入味。炒到水分干掉之后，放入铺好锡纸的烤盘。

7烤箱预热后，将烤盘放入烤箱，15°，上下火，大约30分钟，中途要翻动一两次。烤到牛肉发干就可以了。

关于牛肉用梨腌吗怎么做的呢，腌大块牛肉的方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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