熟牛肉怎么凉拌(冷冻熟牛肉怎么凉拌)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于熟牛肉怎么凉拌，冷冻熟牛肉怎么凉拌这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
冷冻熟牛肉怎么凉拌
材料：冻牛腿肉啤酒1、把牛腿肉洗干净，入锅中煮开涌起大量白沫时关火，取出冲洗干净。
2、牛肉再入锅（锅洗净），重新加水（水量至少到牛肉一半的位置，最好在四分之三的样子）。
3、煮开，撇浮沫，入啤酒三分之一罐，加姜片，转中小火。
4、煮约四十分钟，用筷子能轻易插入即可关火，不要取出焖在锅中，等冷却后取出。
5、消毒刀和砧板，待牛肉凉透（刀也要凉透）再切薄片。
6、加入生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜末、辣油调味，搅拌均匀即可食用（根据各家口味酌情添加）
凉拌熟牛肉正宗的做法
食材准备：牛肉400克
辅料准备：小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少许、香菜40克、食盐3克
步骤——
1、准备好牛肉，切成薄片；
2、切好的牛肉里面，加入蒜蓉和食盐拌匀；
3、花生碾碎，香菜和小米椒分别切碎；
4、然后再把花生、小米椒、香菜碎加入（喜欢醋味，可以滴一点醋）；
5、搅拌至均匀即可食用。
凉拌牛肉是怎么煮熟的
1、将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，将牛肉煮半小时，煮熟煮透。
2、将煮熟的牛肉捞起冷却后切成薄片盛入盘中，另取一小碗，根据自己口味喜好，将适量的酱油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老姜末、味精、葱花和白糖放入小碗中勾兑好，调成凉拌调料。
3、然后将调好的调料倒入切好的牛肉片上，再放入油炸花生粒搅拌均匀。
4、最后在搅拌均匀的牛肉上放上少许香菜加以点缀，这样一道色香俱全的凉拌牛肉就可以上桌了
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