熟牛肉怎么凉拌好吃四川味？怎样凉拌好吃
大家好，今天给各位分享熟牛肉怎么凉拌好吃四川味的一些知识，其中也会对卤好的牛肉放冰箱冷冻后，怎样凉拌好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
卤好的牛肉放冰箱冷冻后，怎样凉拌好吃
首先准备好调料，小葱大葱洗干净切成小段，香菜洗净切碎，大蒜用刀拍碎，小米辣切碎备用。
将牛肉解冻后放入开水汆一下然后切片，放入适量调味盐，和匀后，放入准备好的小葱，蒜蓉，香菜，小米辣，油辣子海椒，以及适量味精鸡精，放入少量白糖提鲜，拌匀后，即是一份好吃的凉拌牛肉
凉拌牛肉片最好吃的做法
1.将牛肉片200克用开水烫熟放凉备用。
2.大葱300克切3--4厘米的细丝，香菜少许切2厘米段备用。
3.准备料汁：碗中放生抽10克，醋10克，白糖5克，香油鸡精少许。
4.将以上材料混合拌匀即可，这个方法凉拌牛肉片即简洁游好吃。
兰州拉面馆的凉拌牛肉做法
主料:
牛肉1块
辅料:
八角1个
花椒粒1汤勺
香葱3根
生姜1块
生抽4汤勺
料酒3汤勺
清水适量
蒜头4瓣
辣椒面1茶匙
花椒粉1茶匙
孜然粉半茶匙
熟白芝麻1茶匙
芝麻油3汤勺
陈醋1汤勺
黄瓜半根
花生米少许
香菜1根
步骤：
1·起锅，将洗净的牛肉放入锅中。
2·放入八角，花椒粒，香葱，生姜片，2汤勺生抽和料酒。
3·加清水没过食材，大火烧开后转小火炖1.5小时。
4·准备1个干净的碗，放入切好的蒜蓉，辣椒面，花椒粉，孜然粉，白芝麻，芝麻油，2汤勺生抽和陈醋，搅拌均匀并备用。
5·将炖好的牛肉捞出，晾凉后切成小块并备用。
6·准备1个干净的盘，将盘底铺满切好的黄瓜丝。
7·再将牛肉放入其中。
8·放入花生米和香菜末。
9·最后放入调好的料汁即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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