熟牛肉怎么凉拌好吃 凉拌熟牛肉怎么做
• 阅读 17• 作者 小野寺逸思
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凉拌熟牛肉怎么做
1、将牛肉洗净,放入开水锅中稍煮除去异味,将牛肉捞出,把水倒掉,另加清水盖过牛肉表面,同时放花椒、桂皮、八角、姜片、白糖、酱油、精盐和辣椒(洗净去蒂籽)将水烧开
2、把葱和蒜制成末待用
3、牛肉煮至入味后移至小火慢炖待牛肉卤熟时,取出晾凉,切成薄片,装盘撒上蒜、葱末、味素,浇上辣椒油拌匀即成
凉拌剔骨牛肉怎么做好吃
用料
牛肉一块
大蒜几瓣
生抽3勺
蚝油1勺半
熟白芝麻1/2勺
辣椒末(可选)1/2勺
白糖适量
植物油适量
洋葱半个
小米椒两个
香菜适量
葱适量
香醋1勺
生粉1勺
做法步骤
1、葱切段姜拍扁,加一勺清水抓捏出葱姜水
2、牛肉洗净切片加1勺酱油,1勺耗油,两勺葱姜水抓捏均匀,再加入一勺生粉抓捏均匀腌制十分钟
3、洋葱切丝
4、香菜切段
5、蒜切末,线椒切末加辣椒粉装一起
6、淋入热油
7、加适量盐,少许糖,2勺酱油,半勺耗油,1勺香醋拌匀
8、白芝麻炒熟备用
9、锅内水烧开加入一点油
10、中小火下入牛肉烫煮40秒
11、捞出铺在洋葱上
12、倒入拌好的酱汁,加入香菜芝麻抓拌均匀
13、即可装盘
爆炒熟牛肉
1可以2因为牛肉是一种易于煮熟的肉类,经过切片和腌制后,可以使用高温油炸或煮熟的方式,使其变得更加香脆美味。3在炒熟牛肉的过程中,可以加入葱姜蒜等配料,增加口感和香气。同时,还可以根据个人喜好加入辣椒、豆瓣酱等调味料,让炒牛肉更加美味可口。
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