香曼谷泰式小火锅牛肉丸(请问泰式火锅沾水碟子的做法)-菲力牛肉网

香曼谷泰式小火锅牛肉丸(请问泰式火锅沾水碟子的做法)

大家好，今天给各位分享香曼谷泰式小火锅牛肉丸的一些知识，其中也会对请问泰式火锅沾水碟子的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

请问泰式火锅沾水碟子的做法

麻油味精碟：

原料：小磨麻油，味精。

制作：用小碟，舀入麻油，放入味精，调匀即可。

原料：

豆瓣、豆豉、花椒、辣椒。

辅料：

笋尖、粉丝、猪腰、海带、豆腐干。

一、火锅底用料：

1、豆瓣酱三大匙。

2、豆豉一大匙。

3、酱油半汤匙。

4、醪糟汁半汤匙。

5、泡酸菜约三两。

6、花椒一大匙。

7、干辣椒半两。

8、葱一两。

9、蒜苗一两。

10、老姜一块。

11、蒜半个。

12、淀粉一汤匙。

13、盐、鸡精适量。

二、配菜：

笋尖、粉丝、猪腰、海带、豆腐干、木耳、素黄喉、大白菜、金针菇、姬菇、香菇、牛肉、腊肉、生菜、菜花、香菜（各钟配菜的量以就餐人数而定，还可依个人喜好配上其它菜）。

配菜的做法：

1、笋尖剖开下沸水锅中煮五分钟，捞出后用清水漂上。

2、条粉用热水泡发胀。

3、豆干斜切成片。

4、木耳泡发后撕片。

5、素黄喉清洗几遍后用清水漂上。

6、大白菜横切成两段。

7、海带在沸水锅中煮约半小时后用清水漂上。

8、香菇对半撕开。

9、腊肉切片。

10、菜花洗净后切小朵。

11、牛肉切薄片用盐、嫩肉粉、干淀粉抓匀码味。

12、猪腰切薄片用盐、干淀粉抓匀码味。

火锅的做法：

1、姜、蒜切细粒；泡酸菜切丝；葱切段；蒜苗切长段。

2、锅中放油烧至五成热，依次放入花椒、干辣椒段、姜蒜粒、豆瓣酱、豆豉用小火炒约半分钟，再下泡酸菜同炒约一分半钟。

3、加入三斤猪骨汤。

4、烧沸后下酱油、醪糟汁、葱段、蒜苗段、盐、鸡精，改中小火熬约十分钟即成火锅底料。

5、吃时将锅与配菜一同上桌。

温馨提示：

1、如果觉得太辣可以不放太多花椒、辣椒。

吃出健康：

豆瓣：

豆瓣酱含有丰富的蛋白质和维生素，同时它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，可增强记忆力。此外，豆瓣酱也是抗癌食品之一，是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。

泰式火山拉面怎么做

主料:牛腱子500克、拉面1把

辅料:香菜200克、蒜苗500克

调料:小葱3根、姜3片、草果2个、八角1个、胡椒粉5g、干辣椒5个、花椒10个、鸡精59、水适量、食盐1勺

1,牛肉洗净，把肉里的血水，血丝清除干净

2,锅里放冷水，牛肉切成十公分见方块状，一起下锅煮

3,水开，收小火，撇血沫子，同时翻搅肉块，再撇沫子，大约5-10分钟

4,放佐料：姜、葱、草果、大料、桂皮、参，冰糖，肉寇、胡椒粒，红辣椒干，丁香3-4颗

5,小火40分钟。用筷子试一试，肉烂即可，放盐，再煮10分钟

6,绿萝卜切成片，另起一锅，放一半刚做好的原汤，一半水，萝卜片放入。放花椒粉，鸡精，味精，盐，开始煮。汤开，滴香油

7,煮面，捞面出锅，加萝卜汤，香菜，蒜苗末，牛肉，辣椒油

泰式火锅里煮的菜品有哪些

蔬菜类：土豆片萝卜块生菜大白菜小白菜花菜花椰菜稿子杆冬瓜块豆腐类：豆腐豆腐皮豆腐卷冻豆腐各类丸子：鱼丸虾丸海鲜丸蟹棒粉类：粉丝宽粉红薯粉玉米粉菌类：平菇香菇金针菇海带木耳肉类：牛百叶猪脑肥肠鸭血羊肉卷猪肉牛肉鸡翅鸭脖子各类火腿海鲜等......

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

香曼谷泰式小火锅牛肉丸(请问泰式火锅沾水碟子的做法)

请问泰式火锅沾水碟子的做法

泰式火山拉面怎么做

泰式火锅里煮的菜品有哪些

香曼谷泰式小火锅牛肉丸(请问泰式火锅沾水碟子的做法)相关推荐