曼谷肥肠牛肉盐水清肠的正确步骤-菲力牛肉网

曼谷肥肠牛肉盐水清肠的正确步骤

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下曼谷肥肠牛肉的问题，以及和盐水清肠的正确步骤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

大肠汁做法

1.清洗原材料：选用净猪大肠头10斤（酒店一般用冻货），放入水池冲水解冻，完全解冻后，加入面粉和白醋将外表搓洗干净。然后将大肠翻面，撕去多余油分，再用面粉和白醋搓洗干净，最后全部完成后，再翻回来。

2.大肠加工：将大肠头放入冷水锅中，开大火焯水，这时加入料酒、红醋一大勺，边烧开边撇去浮沫，待水面没有浮沫溢出，捞出大肠头清洗干净。

选用高压锅，加入大肠头和清水，再放入姜片100克，料包一个（八角20克，桂皮15克，小茴香15克，香叶5克，丁香3克，白芷25克，白蔻10克）盐少许，大火开锅上气后，压12-15分钟，关火放气。

3.调脆皮水：净锅重新加入清水4斤，放入麦芽糖一盒，大红浙醋一瓶，白醋半瓶，烧开至麦芽糖融化，这时将压好并控干水分的大肠放入，搅拌均匀，再次开锅关火捞出。

4.风干：提前剥好大葱若干，将大葱直接穿入大肠内，每六根大肠穿在一根长竹签上，再挂入勾子，放在通风干燥处风干一夜。

5.成菜：风干后的大肠，一切为二。锅中加入新油，油温三四成热，放入大肠，边炸边翻动，至表面金红（或者枣红）并表皮酥脆时，然后捞出控油。

将大肠放在案板上从中间一剖开为二，去掉大葱，切成长5厘米长的段摆盘。走菜时带一叠泰国鸡酱、黄瓜条和单饼即可上桌。上桌后用单饼卷食大肠，大肠皮脆甘香，肥而不腻。

盐水清肠的正确步骤

盐水清肠的具体步骤

清肠是现如今很流行的话题，毕竟清肠给我们带来的好处也还是很多的。那么到底我们需要怎么来做呢?首先我们在打算清肠的前一天，需要吃的清淡一些，不要吃泰国荤型的食物，保持愉悦的心情。那么接下来准备六瓶矿泉水量的水量，之后加两勺盐进去，搅拌均匀，第二天待用。那么十点上床睡觉。到了第二天，我们在早晨六点的时候，先喝一点点温开水，然后开始第一杯盐水，大口的喝。之后配合做一做瑜伽三式，一式十次，之后三式昨晚，喝第二杯盐水，直到第十二杯。过程中，第二到第四杯，会有大便排出，第十二杯会有宿便排出。这样的盐水清肠，我们不需要天天做，一个月一次即可。频率太高、或者太低，都不是很好。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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