山姆的雪花牛肉片(下雪了绘本山姆亚瑟讲了什么故事)-菲力牛肉网

山姆的雪花牛肉片(下雪了绘本山姆亚瑟讲了什么故事)

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雪花粉和高筋粉的区别

1、含义不同

雪花粉是钓鱼饵料的一种，因其形状、材质像雪花而得名；高筋面粉（breadflour、strongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。

2、作用不同

高筋面粉比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。雪花粉通常作为辅助型的饵料使用，钓鱼饵料的一种。

3、颜色不同

高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。雪花粉颜色为淡黄色，不规则颗粒。

牦牛肉真的好吃吗？

牦牛肉真的好吃。作为一个保持天然状态比较好的品种，具有着纯真牛肉的风味和口感。只是如今也有了饲料喂养，不敢再说都是纯天然了。

牦牛生活在青藏高原，具有明显的品质特点。和普通牛肉比，更高的蛋白含量，更低的脂肪。有数据显示：

蛋白质%：23.18，日本雪花牛21.88，黄牛20.25；脂肪%：1.45，雪花牛4.66，黄牛3.53；氨基酸%：23.13，雪花牛18.75，黄牛18.21；熟肉率%：69.79，雪花牛53.25，黄牛63.41。

仅此几项指标可看出，牦牛肉要比其他牛肉质量好些，把日本和牛都比下去了。

但是很多人感到牦牛肉并不比普通牛肉好吃。这是为什么呢？主要在于三点：

第一，牦牛的肉丝纤维粗。和普通牛肉比，牦牛的肉丝纤维粗很多，看绝对值，牦牛的62.65，雪花牛38.01，普通牛肉57.63，就像牛肉和猪肉的肉丝差别。肉丝粗了，口感有粗糙，不那么细腻。

第二，牦牛肉是四年以上的老牛肉，普通牛肉基本都是一年的嫩牛肉。尽管牛肉质量好，还是口感，觉着不习惯，就认为牦牛肉不如普通牛肉那么顺滑。

第三，牦牛肉的牛肉味比普通牛肉重。还是个味道不习惯。再加上牦牛肉含水率比较低，保存和运输等实际问题，一般的都做成干牛肉。真正的牦牛肉干又比较贵，好几十到过百元一斤，买着也不习惯。

真正的牦牛肉，当地人吃着习惯，外地人吃的少，也不习惯，还贵。所以，买不买，吃不吃，先习惯了再说。

下雪了绘本山姆亚瑟讲了什么故事

《下雪了》是一本由山姆·麦克布拉特创作的绘本。故事讲述了小女孩苏珊等待着第一场雪的到来，她和父亲一起在屋里等待着，但是雪一直没有下来。于是父亲开始给她讲一个关于一个小雪人的故事，小雪人的梦想就是能够在雪地里玩耍，他最终的愿望也实现了。故事的结尾，当苏珊睡觉醒来时，发现外面下了雪，她和父亲一起在雪中玩耍，享受着雪花的美好。这个故事告诉我们，梦想是值得追求的，只要我们努力，它最终会实现。

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