蘸牛肉的14种盐怎么做？牛肉蘸汁最简单的做法
大家好，如果您还对蘸牛肉的14种盐怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蘸牛肉的14种盐怎么做的知识，包括牛肉蘸汁最简单的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
牛肉蘸料椒盐怎么做
牛肉300克花椒适量淀粉适量干辣椒十几个姜切丝椒盐粉根据自己口味增减糖少许生抽少许酒鬼花生适量(喜欢花生的可以多放一点)香菜少许
椒盐牛肉的做法步骤
步骤1
牛肉切丁，放碗里加冷水泡一个小时，加入少量淀粉，糖，姜丝，生抽，椒盐粉，少许油腌制至少半个小时
步骤2
把干红辣椒切成小段备用，干辣椒还有微辣，
步骤3
锅里倒油，用中小火加热，于此同时把腌制好的牛肉丁重新裹上淀粉，放在油锅里炸，火不能太大，炸好捞起沥干油。
步骤4
锅内留少许油，倒入干辣椒段，花椒，酒鬼花生翻炒，炒出香味以后，倒入炸好的牛肉丁翻炒，放入椒盐粉翻炒均匀即可
盐蘸牛肉的盐配方
第一种蘸汁：原料：酱油500克清水1500克饴糖150克牛肉粉50克八角15克桂皮15克白蔻10克胡椒粒10克姜片15克蒜片15克葱节20克洋葱块20克制法：将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）
第二种蘸汁（酸汁）：是把凉开水、柠檬汁、味?、盐、酱油、味精在一碗中对匀，即可。
牛肉蘸汁最简单的做法
1、准备原料:金针菇；青菜；牛脊梁肉。
2、牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻。
3、把冷冻好的牛肉切片。
4、把牛肉用淀粉；料酒；胡椒粉腌制。准备野山椒；泡椒；葱姜蒜。
5、把野山椒；泡椒；葱姜蒜切末。
6、把青菜焯熟。
7、金针菇焯熟。
8、把青菜；金针菇捞出放入汤碗里。
9、起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片。
10、捞出放在装金针菇的汤碗里备用。
11、另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒；野山椒小火翻炒均匀，炒香。
12、加入适量的水烧开，煮5分钟。放入盐；鸡精；胡椒粉调味。如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁。
13、把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可。
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