蘸牛肉的椒盐是什么牌子？牛肉蘸料椒盐怎么做
各位老铁们好，相信很多人对蘸牛肉的椒盐是什么牌子都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蘸牛肉的椒盐是什么牌子以及牛肉蘸料椒盐怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
椒盐粉五香粉孜然粉各自作用是什么
椒盐粉：字面理解，花椒+咸盐等磨成碎末的一种调味剂，可以使汤料或者佳肴去腥，去除杂味儿且增加佳肴的味觉。使佳肴更添美味（麻味）五香粉：常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。孜然粉：用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。
牛肉冷片椒盐的做法
原料：牛肉(肥瘦)2000克。调料：盐8克、味精2克、草豆蔻2克、八角3克、姜10克、酱油10克、芝麻酱5克、辣椒油3克、椒盐2克、大葱2克。
烹饪步骤：
1.将葱姜分别洗净，葱切葱花，姜切块，另备牛筒子骨几个，待用；牛肉漂洗干净，牛筒子骨砸开，洗漂干净，放入炊锅中注入清水3000克，置于旺火上烧沸后打去浮沫，改用小火放入草豆蔻、大料、姜块煮4至6小时(视肉质老嫩，用筷子插入肉块，筷能松动为好)，捞出晾凉
2.晾凉的牛肉，顺丝改成条，横丝切成片，净壮搭配，整齐拼摆成形，装盘。甜酱油、芝麻油、辣椒油调对成蘸汁，装入小碟，精盐、味精对入汤中，盛入大碗，撒上葱花，牛肉冷片带椒盐，蘸碟、清汤一同上桌
牛肉蘸料椒盐怎么做
牛肉300克花椒适量淀粉适量干辣椒十几个姜切丝椒盐粉根据自己口味增减糖少许生抽少许酒鬼花生适量(喜欢花生的可以多放一点)香菜少许
椒盐牛肉的做法步骤
步骤1
牛肉切丁，放碗里加冷水泡一个小时，加入少量淀粉，糖，姜丝，生抽，椒盐粉，少许油腌制至少半个小时
步骤2
把干红辣椒切成小段备用，干辣椒还有微辣，
步骤3
锅里倒油，用中小火加热，于此同时把腌制好的牛肉丁重新裹上淀粉，放在油锅里炸，火不能太大，炸好捞起沥干油。
步骤4
锅内留少许油，倒入干辣椒段，花椒，酒鬼花生翻炒，炒出香味以后，倒入炸好的牛肉丁翻炒，放入椒盐粉翻炒均匀即可
好了，关于蘸牛肉的椒盐是什么牌子和牛肉蘸料椒盐怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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