拉萨烤牛肉的做法？烤牛腩的做法-菲力牛肉网

拉萨烤牛肉的做法？烤牛腩的做法

大家好，今天小编来为大家解答拉萨烤牛肉的做法这个问题，烤牛腩的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

请教孜然羊肉的做法，谢谢？

你好朋友，很高兴能够回答您这个问题，因为孜然羊肉我家媳妇和孩子非常的喜欢吃，所以在家经常做，就因为这个孜然羊肉，我还被封了个暖男的称号...，今天就把这个孜然羊肉的做法分享给大家。

孜然羊肉所需食材：

羊肉、孜然粒、白芝麻、辣椒粉、鸡蛋、香菜、玉米淀粉、胡椒粉、鸡精，

制作方法：

1、新鲜的羊肉切块备用，加入盐，胡椒粉，生抽，抓拌均匀，打入一个鸡蛋清，抓拌均匀后，加入适当的料酒去腥，抓匀后在加入一小把玉米淀粉，抓匀后腌制10分钟。

2、碗中加入一勺孜然粒，一勺白芝麻，一勺辣椒粉备用。

3、葱花切好别用，姜切片备用。

4、4成油温下入腌制好的羊肉，要不停的搅拌，防止黏连，炸熟后表面微微焦黄捞出控油备用。

5、另起锅烧油，下入葱姜爆香，炒香后下入准备好的孜然粒、白芝麻、辣椒粉、小火炒出香味后，倒入炸好的羊肉块，翻炒均匀后加入鸡精，继续大火翻炒，撒上香菜段，即可出锅装盘上桌。

以上就是，孜然羊肉的做法，非常的简单，零失败，味道特别的棒，一次做5斤不够吃哦，希望我的回答能够帮助到您，关注遇见美食123，有详细的孜然羊肉的，视频操作教程。对于这个问题的回答就到这里，谢谢。

临朐全羊的做法是什么？

全羊我认为烤全羊最爽口也最是美味！作为北方人怎么能少了烧烤！大金链子小手表，想听故事往里走～

配料：绵羊一只，当归100克，茴香150克，桂皮50克，香叶15克，花椒80克，盐2.5千克，芹菜1千克，洋葱1千克，香姜1千克，清水25千克

做法：

1.用合适的器皿，将配料倒入，清水倒入，放入整羊，腌制12小时

2.将配料捞出沥水，蔬菜切碎装料包放入羊腹内，用铁丝缝合

3.将整羊放入烤炉内，固定好，温度控制在160度，时长3小时，中间刷油两次

4.出炉，刷红油

图片来源网络。

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烤牛腩的做法

咖哩牛腩

材料：

牛腩1斤、鲜奶200cc、葱1支、姜茸1大匙、咖哩粉2~3匙、洋葱半个(切寸片)

红椒屑1/2大匙、水适量、八角2粒、沙拉油4大匙、红葱头屑1大匙

调味料：

盐11/2茶匙、酒1大匙、糖1大匙、太白粉水2大匙、味精1/2茶匙

做法：

1。

牛腩洗净切大块，用葱、姜、八角加水煮烂(注意：煮好后，汤水的量只剩下小半碗)

2。炒锅入油放进红葱头屑炒香，再放进洋葱、咖哩粉、红椒屑略炒

3。放下煮烂的牛腩和汤汁并且加进调味料和鲜奶一起焖煮1分钟

4。加进太白粉水和味精勾芡即可。

越式咖哩牛腱(腩)

原食谱是用牛腩。我只是将牛腩换成牛肉。可以搭配法国面包或河粉。还蛮好吃的。所以将原食谱post上来。

食谱出自『越南美食』。蔡月清着。汉光出版社。

材料:

牛腩(或牛腱)1公斤,切块

红萝卜3条约400g,切块

洋葱1个约150g,切块

a1咖哩粉2大匙(我用印度咖哩粉)

a2辣椒粉1大匙(我用红椒粉代替)

a3糖1大匙

a4盐1大匙

a5蒜头,拍碎2大匙

a6红葱头2大匙

a7香茅(切碎)1大匙。

(虽然这个很重要。但我找不到材料所以省略)

油4大匙

水12杯

奶水400cc(我用半杯鲜奶油代替)

做法:

1。牛腩(或牛腱)以开水烫过。沥乾。加入材料a1~~a7腌泡半天。(我泡三小时)

2。油烧热。

炒牛腩(或牛腱)约10分钟。(我炒五分钟)。加入12杯水以小火闷煮1。5小时后。再加入红萝卜煮20分钟(或至软)。起锅前5分钟放入洋葱。(我喜欢软洋葱。所以提早放)最后倒入奶水熄火。

3。食用时再附上辣椒盐和柠檬。(我炖的时候加入泰国乾柠檬叶)。

咖哩烧牛腩

材料：

牛腩一斤葱二支

姜二片马铃薯二个

咖哩粉二汤匙胡萝卜一个

大蒜五粒盐二茶匙

酒一汤匙油四汤匙

做法：

牛腩洗净后整块投入开水（约五杯）中，加葱、姜、酒以小火煮半小时。

取出牛腩，待稍凉后，切成一寸宽，一寸半长之厚片。马铃薯及胡萝卜切成与牛肉相同大小的磙刀块备用。

锅中烧热四汤匙油，先将大蒜爆香，再用小火慢慢将咖哩粉炒香，将牛肉加入同炒片刻后，注入煮牛肉剩下之汤汁，再继续煮上半小时左右。

用盐调味后，加入马铃薯及胡萝卜再续煮半小时至牛腩已够烂，并开大火将汤汁略加收乾烧过，即可装盘。

如想用此咖哩牛肉之汁拌饭时，则应多加水份同煮，最后剩下之汁，则用少许太白粉勾芡，以便汤汁浓稠，适宜拌饭用。

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藏式咖喱牛肉

材料：牛腩(或冷冻进口牛条肉)2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙。

调味料：盐、味精适量

作法：1。牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。

2。土豆去皮，切滚刀块。

3。起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。

烹调指南：1。此道菜乃西藏、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。

2。烧煮时，汤汁可留多些，以少许太白粉水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳

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