东台黄牛肉 东台市有卖鲜黄牛肉的吗

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中国多少个地理标志产品

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华北地区

北京市:北寨红杏,平谷大桃,燕山板栗,大兴西瓜,房山磨盘柿,昌平苹果,门头沟京白梨,昌平草莓,延庆国光苹果

天津市:茶淀玫瑰香葡萄,盘山磨盘柿,小站稻,独流老醋,七里海河蟹

河北省:深州蜜桃,京东板栗,顺平桃,唐县大枣,宣化牛奶葡萄,魏县鸭梨,容城绿芦笋,黄骅冬枣,昌黎葡萄酒,沙城葡萄酒,沧州金丝小枣,卢龙粉丝,泊头鸭梨,蠡县麻山药,涉县核桃,赞皇大枣,京东板栗,涉县花椒,山庄老酒,板城烧锅酒,武安小米,大名小磨香油

内蒙古自治区:科尔沁肥牛,苏尼特羊肉、巴林石,呼伦贝尔西旗羊肉,阿鲁科尔沁牛肉、阿鲁科尔沁羊肉鄂尔多斯细毛羊乌拉特羊肉乌珠穆沁羊肉

山西省:太谷壶瓶枣,祁县酥梨,永济芦笋,沁州黄小米,平遥牛肉,山西老陈醋,阳城蚕茧,广灵小米,左权绵核桃,左云苦荞,汾州核桃,36.5°黑泥化妆品,临猗苹果、襄垣手工挂面、长子大青椒、太谷饼

东北地区

辽宁省:盘锦河蟹,桓仁蛤蟆油,桓仁山参,傅家花生,抚顺哈什蚂花、牛苹果,清原马鹿茸,黑山花生,盘锦大米,锦州道光柑,鞍山南果梨,大连鲍鱼,大连海参,岫岩玉,丹东板栗,桓仁冰酒,桓仁大米,桓仁大榛子,东港大米,东港草莓[4],桓仁红松籽,桓仁蛤蟆油,桓仁山核桃油,高桥陈醋,梁山(小梁山)西瓜,盘锦河豚,盘锦泥鳅,盘锦碱地柿子

吉林省:万昌大米、西江大米(西江贡米)、延边黄牛肉、吉林长白山中国林蛙油、白城绿豆、白城油葵、大川平贝母、吉林长白山天然矿泉水、吉林梅花鹿、姜家店大米、集安板栗、延边苹果梨、吉林长白山人参、露水河红松籽仁、通化山葡萄、扶余四粒红、延边大米、梅河大米、白城燕麦、长白山红景、敦化小粒黄豆

黑龙江省:五营木都柿,珍宝岛大米,饶河东北黑蜂,铁力平贝母,铁力北五味,铁力中国林蛙油,抚远“黑龙江大马哈鱼”鱼子,抚远“黑龙江鲟鳇鱼”鱼子,宝清红小豆,五常大米,孙吴大果沙棘,响水大米,宝清大白板,梅里斯洋葱,挠力河毛葱,板子房西瓜,北大仓酒,玉泉酒,建三江大米,五大连池鲤鱼,五大连池草鱼,五大连池鲢鱼,五大连池鲫鱼,克东天然苏打水

华中地区

河南省:信阳毛尖、新郑大枣、息半夏、息县香稻丸、信阳红、卢氏鸡、张弓酒、商城黑猪、河阴石榴、正阳花生、西峡猕猴桃、西峡香菇、济源冬凌草、大别山银杏及制品、淮阳黄花菜、仰韶酒、洛阳牡丹、道口烧鸡、西峡山茱萸、钧瓷、怀山药、平舆白芝麻、方城丹参、南召辛夷、十三香调味品、棠溪宝剑,驻马店小磨香油、原阳大米、淮南猪、汝瓷、灵宝大枣、灵宝苹果、偃师银条、确山板栗、卢氏黑木耳、卢氏连翘、宁陵金顶谢花酥梨、嵩县柴胡、唐半夏、唐栀子、中牟大白蒜、禹白附、禹白芷、固始鸡、固始云雾、禹南星、宁陵白蜡杆、泌阳花菇、内黄大枣、桐柏玉叶、许昌腐竹、郑州黄河鲤鱼、潢川甲鱼、杞县大蒜、桐河桐蛋、密二花

湖北省:钟祥大米、来凤金丝桐油、咸丰白术、板桥党参、来凤漆筷、景阳鸡、九资河茯苓、襄阳大头菜、利川山药、涨渡湖黄颡鱼、窑湾蜜桔、程河柳编、巴东独活、襄麦冬、京山桥米、京山乌龟、来凤凤头姜、罗田甜柿、丹江口翘嘴、洪山菜薹、利川莼菜、利川黄连、恩施玉露、蔡甸莲藕、郧阳乌鸡、龙峰茶、邓村绿茶、宜城板鸭、罗田板栗、房县黑木耳、竹山绿松石、郧阳木瓜、丹江口翘嘴鲌,武当蜜橘,麻城福菊、云梦鱼面、荆州鱼糕、荆州大白刁、罗田金银花、黄陂荆蜜、蕲春艾草、百里洲砂梨、三湖黄桃

湖南省:攸县香干、炎陵黄桃、醴陵瓷器、黔阳冰糖橙、武冈卤铜鹅、武冈卤豆腐、临武鸭、永丰辣酱、永兴冰糖橙、湘西猕猴桃、古丈毛尖、隆回龙牙百合、隆回金银花、浏阳花炮、邵东玉竹、湘绣、邵东黄花菜、湘阴藠头、桃源野茶王、乌牛早茶、雪峰蜜桔、松花石、松花砚、仓桥水晶梨、汉寿甲鱼、澧县葡萄、安化黑茶、桂东玲珑茶、耒阳红薯粉皮、城步青钱柳茶、新晃黄牛肉、绥宁绞股蓝、鼎城茶油、常德酱板鸭、常德香米、城头山大米、桃源黑猪、桃源鸡、津市藠果、石门柑橘、石门银峰。

华东地区

上海市:崇明老白酒、崇明老毛蟹、南汇水蜜桃

江苏省:射阳大米、高邮鸭、高邮咸鸭蛋、界首茶干、高邮湖大闸蟹、镇江香醋,东海水晶,鸽岛、竹岛、羊山岛、开山岛、秦山岛、车牛山岛、达山岛、平岛醋,固城湖螃蟹,洞庭(山)碧螺春茶,宝应荷藕,广洋湖青虾,泰兴白果,扬州漆器,阳澄湖大闸蟹,雨花茶云锦,南通长江河豚(养殖),吕四海蜇,盱眙龙虾,河横大米,兴化香葱,东台发绣,邳州银杏[8],阳羡雪芽茶,滨海白首乌、海安桑蚕茧

浙江省:新昌花生、开化杜仲茶,王店三园鸡,温郁金,姚庄蘑菇,建德苞茶,松阳茶,天目山铁皮石斛,龙井茶、杭白菊,庆元香菇,金华火腿,龙泉青瓷,常山胡柚,新昌花生(小京生),安吉白茶,塘栖枇杷,余姚杨梅,黄岩蜜桔,萧山萝卜干,天台乌药,海盐大头菜,德清早园笋,严东关五加皮酒,龙游发糕,仙居鸡,常山山茶油,遂昌竹炭,瓯柑三门青蟹,宁波金柑,绍兴酒,慈溪杨梅,凤桥水蜜桃

安徽省:涡阳苔干,涡阳大豆[10],霍山黄芽,霍山石斛,迎驾贡酒,灵璧石,怀远石榴,怀远白莲坡贡米,沱湖螃蟹,铜陵白姜,铜陵牡丹(凤丹),霍山灵芝,松萝茶,黄冈柳编,霍邱柳编,长丰草莓,八公山豆腐,六安瓜片、宣纸、滁菊、口子酒,黄山毛峰茶,砀山酥梨,高炉家酒,明绿御酒,古井贡酒,太平猴魁茶,漫水河百合,临水酒,岳西茭白,石台富硒茶,黄陂湖大闸蟹,岳西翠兰,万安罗盘,五城米酒,五城茶干,三河米酒,李兴桔梗,祁门红茶,段园葡萄,太平猴魁,金种子酒,和县黄金瓜,桐城水芹,桐城小花,安庆胡玉美蚕豆辣酱,南陵大米,小窖宣酒,女山湖大闸蟹,石臼湖螃蟹,舒城小兰花,安茶,黄山贡菊(徽州贡菊),符离集烧鸡,明光绿豆,皖南土鸡,皖西鹅,肥西老母鸡,天长龙岗芡实,繁昌长枣,和县辣椒,金寨板栗,无为板鸭,池河梅白鱼,金寨黑毛猪,铜陵凤丹皮,宁国山核桃,宁国牡丹,太和香椿,东至云尖,东至麦鱼,潘集酥瓜,宁国山核桃,金寨山羊,巢湖麻鸭,金寨山核桃,金寨山茶油,枞阳煤鸭,金寨茯苓,金寨西洋参,金寨天麻,金寨高山米,金寨土鸡,亳州白芍,霍山百合,塔山石榴(淮北市烈山区)。

福建省:柘荣太子参,尤溪金柑,永安莴苣天,天宝香蕉,南日鲍,龙岩咸酥花,浦城薏米,平潭水仙花,德化黑鸡,清流豆腐皮,河龙贡米,云霄枇杷,永泰李干,连城红心地瓜干,明溪肉脯干、闽笋干,永春佛手茶、大红袍茶、白毫银针,寿宁高山茶,古田银耳,建瓯锥栗,永春芦柑,政和白茶,柘荣太子,安溪铁观音,坦洋工夫永春、佛手,德化白瓷、永春篾,香东山鲍鱼,长汀河田鸡,武夷岩茶,建宁建莲,清流溪鱼,浦城丹桂,莆田桂圆,莆田枇杷,武平金线莲,大田肉兔,长泰吴田地瓜。

江西省:[11]奉新猕猴桃,宜春苎麻,丰城富硒大米[12],横峰葛,大余金边瑞香,余江夏天无寻乌蜜桔,三湖红桔,广丰白耳黄鸡,广昌通心白莲,泰和乌鸡,万年贡米,金溪黄栀子,崇仁麻鸡,兴国灰鹅,军山湖大闸蟹,高安腐竹,浮瑶仙芝,南康甜柚,瑞昌山药,彭泽鲫,南城淮山,婺源绿茶,南安板鸭,遂川金桔,峡江传统米粉,安福火腿,宜春茶油,奉新大米、四特酒,万载百合生米藠头,南丰蜜桔、狗牯脑茶,赣南脐橙,泰和乌鸡,景德镇瓷器,庐山云雾茶,弋阳年糕,商州枳壳、三瑚红桔,天桂梨,共青板鸭及副产品夏布萱麻,东乡瘦肉猪,临川贡酒,婺源荷包红鲤鱼、白玉豆系列蔬菜,余干辣椒,梅岭毛尖,五丰系列米粉,三江口萝卜,广丰马家柚

山东省:青岛灵山岛海参,蒙阴蜜桃,周村烧饼,景芝神酿酒,平邑金银花,日照绿茶,苍山大蒜,马家沟芹菜,烟台大樱桃,栖霞苹果,泰山赤鳞鱼,大泽山葡萄,无棣贝瓷,烟台鲍鱼,沾化冬枣,烟台苹果,烟台葡萄酒,龙口粉丝,平阴玫瑰,乐陵金丝小枣、丁马甲鱼,安丘大姜,潍县萝卜,崂山绿茶,昌邑丝绸,青州蜜桃,威海海带,海洋白瓜,金乡大蒜,成武大蒜,沂源苹果,麻湾西瓜,鱼台大米,鱼台小龙虾,鱼台甲鱼,后霍家村草莓

华南地区,

广东省:罗浮山百草油,东陂腊味,合水粉葛、端砚,郁南无核沙糖桔,罗定肉桂,[13]罗定皱纱鱼腐,[14]罗定稻米,[15]泗纶蒸笼,[16]新兴香荔,清新冰糖桔,西牛麻竹笋,徐闻山羊,龙门年桔,水东芥菜,清远乌鬃鹅,星子红葱,惠来荔枝,西牛麻竹叶,连南瑶山茶,连州溪黄草,普宁青梅,河源米粉,廉江红橙,马坝油粘米,增城丝苗米,程村蠔春,砂仁流沙南珠,陆河青梅,埔田竹笋,普宁蕉柑,覃斗芒果,愚公楼菠萝,英德红茶,化橘红黄圃腊味,梅州金柚,新会陈皮,新会柑,南山荔枝,湛江剑麻纤维,徐闻良姜,南雄板鸭,白蕉海鲈,增城迟菜心,派潭凉粉草,火山粉葛,连平鹰嘴蜜桃,清化粉

广西壮族自治区:桂林罗汉果,桂林马蹄,桂林腐乳,桂林米粉,桂林辣椒酱,灵川狗肉,兴安白果,全州禾花鱼,全州湘山酒,绍水蘑菇,恭城月柿,临桂五通甘蔗,平乐茨菇,平乐石崖茶灌阳红枣大新苦丁茶,梧州龟苓膏,梧州腊肠,钦州坭兴陶,灵山荔枝,灵山凉粉,灵山香鸡,融水糯米柚,桂林三花酒,容县沙田柚,合浦南珠,巴马香猪,荔浦芋,凌云白毫茶,永福罗汉果,忻城金银花,玉林香蒜,天等指天椒,融安金桔,阳朔金桔,阳朔九龙藤蜂蜜[17]横县茉莉花,横县大头菜,南山白毛茶[8]博白空心菜,平南石硖龙眼,雅长铁皮石斛,凌云白毫茶,田东香芒,富川脐橙,武鸣沃柑,靖西大香糯[18],靖西大果山楂[19]

海南省:兴隆咖啡,琼中绿橙,白沙绿茶,和乐蟹,三亚芒果

西南地区

重庆市:涪陵榨菜,合川桃片,酉阳青蒿,江津花椒,南川方竹笋,金佛山方竹笋奉节脐橙,城口老腊肉

四川省:邻水脐橙,南江山核桃,简阳羊肉汤,会理石榴,涪城麦冬,洪雅雅连,盐边油底肉,国胜茶青,川七佛贡茶,旺苍杜仲,彭州大蒜,资中冬尖,新店七星椒,双流枇杷,南溪豆腐干,泸州酒,江油附子,都江堰猕猴,中江丹参,雁江蜜柑,蒙山茶,水井坊酒,古蔺肝苏,安岳柠檬,苍溪红心猕猴桃,苍溪雪梨,龙泉驿水蜜桃,通江银耳,南江金银花,长赤翡翠米,汉源花椒,剑南春酒,郫县豆瓣,青川黑木耳,双流冬草莓,达县苎麻,温江大蒜,仪陇大山香,川芎,金阳白魔芋,金阳青花椒,朝天核桃,崇州郁金,峨眉山茶[20],新津黄辣丁,小金松茸,广安蜜梨,紫云猕猴桃

贵州省:赤水金钗、石斛,赤水乌骨鸡,兴义饵块粑,德江天麻,开阳富硒米,遵义朝天椒,余庆小叶苦大方天麻,茅台酒,仁怀酱香酒,梵净山,翠峰茶,余庆苦丁茶,沙子空心李,六枝特区“郎岱酱”,赫章核桃[21],三穗鸭,麻江蓝莓,锦屏茶油

云南省:红河灯盏花,程海螺旋藻,洱源梅子,普洱茶,宣威火腿,文山三七,昭通天麻,保山小粒咖啡,石屏杨梅西畴阳荷深沟鸡[22]

西藏自治区:西藏那曲冬虫夏草,西藏藏药

西北地区

陕西省:洛川苹果,延安苹果,延川红枣,蓝田玉,西凤酒,紫阳富硒茶,商南茶,紫阳天然蓝黑板石,紫阳蓝黑板石,临潼火晶柿,略阳乌鸡,汉中仙毫,西乡牛肉干,镇巴腊肉,子洲黄芪,富平柿饼,府谷海红果,甘泉豆腐干,子长粉条,黄龙核桃,黄龙中蜂蜂蜜,延安酸枣,韩城大红袍,太白酒,凤县大红袍,平利绞股蓝,商洛丹参,周至猕猴桃,定边马铃薯[8][23],横山羊肉,户县葡萄

甘肃省:酒泉夜光杯,庆阳苹果,文县纹党,临泽小枣,秦安蜜桃,秦安苹果,两当狼牙蜜,西和半夏,苦水玫瑰,兰州百合,礼县大黄,临洮大丽花,武都橄榄油,平凉金果龙神茶,庆阳黄花菜,静宁苹果,环县荞麦[5],定西马铃薯,民勤蜜瓜,民勤甘草,民勤羊肉,靖远枸杞,永昌啤酒大麦。

青海省:藏毯互助青稞酒

宁夏回族自治区:香山压砂西瓜,灵武长枣,贺兰山东麓葡萄酒,宁夏枸杞

新疆维吾尔自治区:英吉沙色买提杏干,莎车巴旦姆木垒鹰嘴豆,阿克苏红枣,阿克苏核桃哈密大枣,吐鲁番葡萄,伽师瓜,库尔勒香梨,哈密瓜,阿瓦提慕萨莱思[24]

全国特色面条有哪些

全国特色面条有哪些

面条本来是北方的主食,但现在成为了全国各地日常都喜爱的美食之一,全国各地的面条种类有一千两百多种,下面就来给大家介绍各个省份的特色面条,到了当地去旅游也不要错过不同风味的当地特色面条。

1·西藏藏式面条

藏式面条是一款西藏特有的面点,连汤都是用牦牛肉骨头熬制的。主要材料是碱水和面,也可以用青稞面。藏式面条用较浓碱水煮面,煮熟后盛碗,加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁、酸萝卜,拌匀食用。藏式面条口感清淡、味道浓郁、制作方式简单,适合各年龄层的人食用。主要食材有面条、碱水、骨汤、油菜、牛肉丁。

西藏其他面条也就是牛肉面,鸡杂面,素面,西红柿鸡蛋面,拉面等,就比较平常了。

2·新疆拉条子,也叫新疆拌面

拉条子可以说是新疆面食界的一大招牌!

一盘拉条子,肉、菜和面都有了,营养丰富,常吃不腻。滴一点醋,就几瓣生蒜,美美的一顿拌面吃上,肚饱嘴香!

制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成,加入了各种蔬菜和牛羊肉,看了都会流口水。

大盘鸡皮带面、新疆炒面、拨鱼子、纳仁、豆豆面等都是新疆各地有名的特色面条。

3·青海指甲面片,也叫尕面片

是青海人最喜爱的面食之一,制造也很方便,先将面揉好,再醒20分钟左右,切成短条,两手将短条面压开,拉长,一手拿面条,一手将面条揪成方块下到锅里。面条大小就和大拇指头的指甲盖一样大,可以加清汤的,也可以加菜炒制。

主要食材有面粉,青油(菜籽油),羊肉,香菜,鲜姜,蒜苗,葱花,白萝卜,花椒粉,羊肉汤、油炝辣子,酱油,醋。

青海面条历史悠久,有4000年可考。还有干拌面、家常拉条、炮仗面、羊肠抓面、寸寸面、旗花面、破布衫、板凳腿、雀儿舌头等不同名品。

4·甘肃兰州牛肉拉面

是甘肃最具有知名度的面食之一。虽然全国各地都有,如果你不到兰州吃兰州牛肉拉面,可能还真的不知道什么是正宗的。兰州拉面普遍选用高筋面粉,制作出来的拉面,不但营养价值高,而且保鲜期时间长,口感也比较顺滑。兰州的牛肉面讲究一清(清汤)、二白(白萝卜)、三红(辣子油)、四绿(香菜)、五黄(面条微黄)。

除了兰州拉面,还有天水浆水面、张掖搓鱼面、回族炮仗面、武威三套车等有名的面条。

5·宁夏蒿子面

蒿子面在宁夏很常见,也是当地特色风味美食,至今已经有360多年历史,也是很有传统了。经过和面、揉面、饧面、擀面、晾面、叠面、切面、放面等八道工序,看整个流程就知道十分讲究了!

蒿子面主料是面粉、蒿面子、精盐和香油等,掺入当地野生植物蒿草籽粉,经过数道工序擀成直径一米左右的薄面,待煮面时按折扇式叠好,切成细如粉丝后放入开水锅里煮熟,捞出后将多种蔬菜调制的汤汁,混入面碗里即可食用。口感爽滑,劲道耐嚼。配料包括羊肉、豆角、豆腐、西红柿、香芹、香菇、辣椒、韭菜等。

羊排小揪面、生汆面、小炒面、羊肉搓面、鸡血面、凉皮子等也是宁夏很受欢迎的美味面条。

6·陕西biangbiang面

这个字没有几个人会写。陕西八大怪:“面条宽的像裤带”,就是说的这种面,所以也叫做裤带面。是陕西关中地区的汉族传统风味面食,传说因在制作过程中有biang、biang的声音而得名。

此面用关中麦子面粉,手工拉成较宽的面条,添加酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的素油即可食用。面为片状,搭配菠菜、胡萝卜、鸡蛋,辣椒,色泽鲜艳,面条柔韧,面汤淡雅清香,余味绕舌。

陕西也是面条大省,如岐山臊子面、驴蹄子面、户县软面、蓝田__面、宝鸡削筋面、杨凌蘸水面、油泼面、武功旗花面等都是各地知名的面条。

7·四川担担面

担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃。担担面据说源于挑夫小贩在街头挑着担子卖面而得名。其面条韧软细滑,主要调料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,比较适口,鲜而不腻,辣而不燥。

担担面有两种,一种是带汤的,一种是不带汤的。带汤的可以叫成都担担面,加肉臊;不带汤的叫正东担担面,么有肉臊。

省内的卤肉面、广汉全蛋金丝面、自贡勾魂面、内江炝锅面、营山凉面、内江牛肉面、宜宾燃面、崇州查渣面、资中兔子面等。四川的面条也是丰富多彩!

8·山西刀削面

据传是唐朝驸马柴绍发明,也叫驸马面。用刀削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶。大部分的山西面馆厨师都熟练掌握刀工技法,可以把和好的团面顶在头上,一手一刀将面削进距离自己4~5米之远的大锅里。

刀削面可以说是山西人的日常饮食,风味独特,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。刀削面“浇头”有西红柿鸡蛋酱、肉炸酱、肉丝什锦卤汤、羊肉汤、茄子肉丁卤、金针木耳、鸡蛋卤等。

山西是全国面食名省,还有山西焖面、猫耳面、无烂子、剔尖、剪刀面、包皮面、高粱面鱼、揪片、臊子面等也都名声在外。

9·山东老济南打卤面

打卤面不稀奇,但是老济南的打卤面很少见。看上去只有菜不见面。卤就是汤,济南的高汤闻名已久,选用鸡、鸭、肘子等熬制,汤清味浓。把汤烧至微开,放进白煮的肘子片,蒸鸡蛋糕片,笋片、木耳、金针、苔菜心等,加清酱油、南酒、盐,面卤呈淡茶色,锅开后,撇去浮沫,勾上薄芡,出锅前还要淋上几滴花椒油。

潍坊鸡鸭和乐、潍坊风味金丝面、福山拉面、蓬莱小面、泰山豆腐面、台儿庄黄花牛肉面、滕州大肉手擀面、日照涛雒羊肉面、济南凉面、临清什香面、胶东大虾面、夏津银丝面等也是体现了山东人对面条的追求。

10·湖南“杨裕兴”手工鸡蛋面

湖南比较特别,都是以面馆成名。杨裕兴面馆最为著名,是百年老店,面条都是鸡蛋做的,有60多不同口味的品种,有扎酱,酱汁、虾仁、蟹黄、瑶柱、三鲜、鸡丝、酸辣等,顾客可以根据自己的口味喜好自主选择。首创手工鸡蛋面条,均匀柔软,味道鲜美,经10多种工序而成。在油码配置上,该店精选上等鲜、干原辅料、讲究精细,色艳鲜香,尤以杂酱面油码风味独特。不论男女老少,均质优量足,童叟无欺。

乔伯凉面、之福手擀面、刘记削面店、甘家巷子深面馆、csc吃面公司、民间沙水面粉馆、楚国面馆、牛无忌面馆、陈克明中华挂面馆、甘长顺面馆等都很有名。

11·湖北武汉热干面

武汉热干面是最出名的面点,也是武汉人早餐的主打餐食。热干面做法也是多种多样,防止高温面条变质,一般取用碱水面,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。热干面色泽金黄而油润,在食用前,要趁热加芝麻酱,辣椒,咸菜,酸豆角等快速把面拌匀,散上香菜就格外的香味扑鼻,口感绝佳。

襄阳牛肉面、郧县酸浆面、潜江财鱼面、孝感桃花面、沙市早堂面、云梦鱼面、江陵酱油面、广水奎面等也是湖北各地有名的特色面条。

12·河南烩面

河南烩面最为有代表性。烩面以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,以把骨头油熬出来为佳,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟,分为汤面和捞面两种。

郏县__面、新野板面、河南捞面条、芝麻叶面、糊涂面、浆面条、羊肉糊汤面、鲤鱼焙面、大刀面、河南炒面、卤面等,都是河南常见的面条美食。

13·河北宁晋西关__面

__这种美味柔和的面条,有着悠久的历史,早在1500多年前就是北方的一种大众化食品。在河北也是人人喜爱的面食。

宁晋西关__面[héle

miàn]是一种中国汉族的传统特色面食。用__床子中间有漏孔,把和好的荞麦面、高粱面等放在__床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条入锅。这种传统独特的面条制作方式,一直延续至今。

__面主要原料是纯荞麦面,纯荞麦保质期短,但绝对别致,汤清香可口,面筋道爽滑。一碗__面点上香油,铺上香菜,中心堆着肉块,黄芽菜放在面的一头,色泽分明,太提食欲了!

手擀面、承德拨御面、武安拉面、张家口凉拌莜面、藁城宫面、饶阳金丝杂面、牛_面、囫囵面、邯郸板面、灵寿腌肉面、无极东关面条、赵县杂面汤、井陉拖刀面、曲周曲面、豆角焖面等,都是河北有独特地方风味的面条。

14·黑龙江哈尔滨麻辣面

麻辣面是一种北方面食,在黑龙江非常有名。味道辛辣,麻香可口。纯手工擀制的面条,上面铺上一层厚厚的甜面肉酱,吃起来很筋道。面汤里的用料很足,红彤彤的,看着就很馋人。加上足量的特制麻辣豆芽菜,润滑脆爽,又麻又辣,一下就胃口大开。香辣茄子是甜口的,蒸熟之后又放上自制的酱料,淋上花椒油,集甜、酸、麻、辣、鲜于一碗,还可以上一份干豆腐和海带丝,那真是完美。

黑龙江面条种类也非常众多,水煮鱼捞面、恩福刀削面、江湖炸酱面、王将拌面、幸福油泼面、招牌牛筋面、鸡西酸汤子、面对面鸡蛋酱面、驴小猫拌面、酱油拉面、酸菜鱼面、爽口海螺拌面、武将堂韩国炸酱面、豚骨拉面、小鱼拉面、酸菜牛腱子面、阿礼山牛肉面、苏氏牛肉面等,鸡西的烤冷面虽然不像面条,但也是有独特的口味面点。

15·辽宁西塔大冷面

西塔大冷面是沈阳一家朝鲜族特色面馆,创始于20世纪50年代,是首批36家“沈阳老字号”之一,主营朝鲜特色风味菜肴,招牌美食是冷面、狗肉,其西塔大冷面是沈阳特色小吃,是以辣见长,一菜多味,咸、酸、辣、甜分明,少油汁鲜,酥烂香脆,色艳味浓,富于营养。基本特征是讲究火候,醇厚香浓,原汁原味,朴素实惠。西塔大冷面在味道上既保留了狗肉汤的鲜美还融合了传统冷面汤的通透。

本溪抻面、抚顺麻辣拌面、大连芸豆蚬子面、葫芦岛大虾面、朝阳凌源剥面、锦州鸡蛋手抻面、铁岭打卤面、辽阳铁锅焖面、阜新拨面、营口海鲜面、丹东黄蚬炒米叉、鞍山热面、鞍山酸汤子等,彰显了辽宁与众不同的面食文化。

16·吉林延吉冷面

延吉冷面(????)是“中国十大面条”之一,深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。在整个朝鲜半岛,冷面通常被认为是北方咸兴、平壤等地的传统面食。

主要原料有荞麦粉、小麦面、淀粉、玉米面、高粱米面和士豆粉。其中荞麦冷面最为著称。一般用牛肉汤,把煮好的面浸过凉水,放到碗中,浇上熬煮牛肉凉汤,加入辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻、辣椒、松子、苹果或西瓜切片。舀一勺冰凉酸甜的汤料,倍感凉爽。

吉林冷面占据了大部分人们的口味,其他一些面条基本都是外地的品种。青叶拉面、大海手擀面、老头炒面等几款算当地比较出名的。

17·内蒙古武川莜面

莜面出自莜麦(学名燕麦),其磨成的面粉称莜面。莜麦是一种成熟期短,耐寒,耐盐碱的低产作物。产量虽低,但含有高蛋白,脂肪和大量铁、钙、磷等多种微量元素,营养非常丰富。早在南北朝时期,呼和浩特一带就有农民种植莜麦。

刚蒸好的莜面配上香味浓郁的正宗羊肉汤,土豆丁,上面有一点香菜,再加炒制好的油辣椒,拌匀沾着吃。夹一块莜面放进羊肉汤里,掺杂着羊肉末的莜面又是一番风味。

莜面可以加工成条条、窝窝、鱼鱼、储格、拿糕、饺子、块垒、丸丸、饨饨、拨面、山药扁鱼子等,也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等。既可以可凉拌吃,也可以蒸、煮,炒热吃。

由于莜面吃法繁多,已经很丰富了,其他面条就很少,只有铁锅焖面,羊肉汆面片等。

18·江苏南京大碗皮肚面

皮肚口感松软,饱饱的汤汁,鲜美无比。南京大碗皮肚面,有六鲜,九鲜等。用的皮肚鲜香,整碗面,白皮肚,绿青菜,粉红香肠,肉丝,猪肝,鸡蛋,西红柿等荤素搭配,加上辣油,色香味俱全。而且碗大料足汤多,名副其实的大碗皮肚面,面条筋道,很有嚼劲,鲜美的汤,经常是喝得碗底朝天。

当然江苏还有昆山奥灶面,徐州板面、沛县冷面、淮安长鱼面、南通曹公面、无锡老式面、常州银丝面、苏州枫镇大肉面、镇江锅盖面,扬州阳春面(红汤),东台鱼汤面等,既有北方的粗狂,也有江南的细致。

19·安徽淮南牛肉面

在淮南,每家老字号的牛肉汤店都各有特色,各店都有自己的秘方,有的加入牛棒骨,有的加上了牛杂,有的添加秘制佐料,一同小火熬煮数十个小时。熬好起锅,有的汤汁清澈不带杂质,有的汤汁浓厚,共同的是店里都是香辣扑鼻。面条选用的是全手工的碱水面,

面条劲道,起锅装碗后,配上切好的薄薄的牛腱子肉,撒上葱花,香菜,百吃不厌。

合肥小刀面、安庆炒面、淮北烫面、涡阳干扣面、芜湖虾子面、炉桥鸡丝面、太和版面、阜阳格拉条、蚌埠手擀面、当涂大肉面等也是很有安徽地方特色的面条。

20·浙江杭州片儿川

浙江是典型的南方沿海省份,也是没有想到,面条的种类在省内真是眼花缭乱,各地争艳。

杭州片儿川,“中国十大面条”之一,已有百余年的历史!片儿川制作工艺简单快捷,在面条上浇上笋片、肉片和倒笃菜,鲜脆爽口,余味无穷。肉片与雪菜用沸水氽煮,再加人工手制的面条。因“氽”与“川”同音,“片儿氽”就叫成“片儿川”。杭州有多家片儿川面馆,奎元馆老店历史上名声最大。

杭州虾爆鳝面、诸暨次坞打面、东阳沃面、兰溪牛肉面、舟山海鲜面、台州姜汤面、临海麦虾面、乌镇羊肉面、南浔双交面、临安昌化刀切面、长兴干挑面、桐乡阿能面、义乌拉拉面、嵊州榨面、金华生炒牛肉面、清江三鲜面、义乌佛堂千张面等,真的有点目不暇接!

21·江西麻辣小面

江西小面吃得人大汗淋漓,浑身爽透,这种麻辣小面添加十多种辛辣麻的佐料。江西小面因为汤汁浓香麻辣,呈色鲜红,也叫红油小面。主要食材有面条,花椒,黄豆,花生,芽菜,姜水,蒜水,芝麻,榨菜,葱花,芝麻酱,黄豆酱油,猪油,味精,盐,高汤等。

江西麻辣小面汤和佐料,更是吸引人的口舌,是口味厚重的食客最爱。

江西赣州鱼面、赣州三鲜面、吉安泰和乌鸡面、景德镇肉汤焖面、萍乡杨胡子米面、宜春荞麦面、抚州浒湾油面、九江鸡蛋包肉面、南昌金线吊葫芦、上饶余干卤子面、豆豉面等,都是江西名气很大的面条。

22·福建厦门沙茶面

沙茶面是福建省厦门市的一道传统小吃。沙茶面是源自东南亚华侨带回的经典小吃,主要原材料是沙茶酱和高汤,口味咸鲜微辣,有点甜。沙茶面的精华在于汤汁,用猪大骨和鸡熬成鲜美的高汤,然后加入由几十种海鲜熬制而成的沙茶酱,汤色红亮,甜香爽口,味鲜浓郁还带上一点醒胃的微辣,入口回味无穷。基本原料有泉州油面,炸豆腐片,猪大肠,虾仁,绿豆芽、韭菜、鸡蛋。自己根据喜好选择搭配各式鲜虾、瘦肉、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鱿鱼须、豆腐干等辅料,鲜美至极!

真没想到福建的特色面条那么多!福安拌面、屏南鸳鸯面、古田盒面、莆田卤面、元坑筷子面、政和鸡酒面、顺昌豆浆面、峡阳筷子面、沙县拌面、泉州卤面、泉州面线糊、诏安贼婆面、漳浦猪肝面线、云霄水面、当归鸭面线、手抓面、漳州卤面、酸笋面、福清港头焖面、平潭马鲛鱼面、连江鱼面、长乐杠面、尚干拌面、福州线面等。

23·台湾牛肉面

台湾牛肉面是著名的美食,制作原料很简单,有牛肉、蔬菜、面条等,遍布台湾地区大街小巷。台湾牛肉面精选黄牛肉,以腱子肉、肋条肉、牛板筋为主。

台湾牛肉面是当年来台的老兵因思念大陆家乡而发明的。口味有上海菜的红烧,广东菜的煲汤,还有四川菜的辛辣等。

切成大小适中的牛肉块,用沸水氽烫。葱、姜下油锅爆香,然后加入调料去腥,再炖煮二个小时以上,牛肉香气十足,而且酥软不烂口感难忘。搭配手擀面及去油腻的酸菜或者小青菜一起食用,别有一番台湾风味。

台湾人对面也是情有独钟,担仔面、金门面线、杨文忠蛋黄面、胡切仔面、高雄成家鸭肉面、台南炒泡面等都是台湾人普通的美食面条。当然少不了的是方便面。

24·海南腌面

腌面是一种传统的客家小吃,经常早餐和宵夜的必备。虽源自梅州腌面,但是两者已经有很大区别。海南的腌面则会在里面放上多种多样的配料,调料汁也更加独特。

海南腌面现成为了海口的一个代表性美食,在海口的老街里都会有很多各种腌面摊。腌面选用的都是细面条,这种细面条久煮都不烂,面条入嘴之后非常顺滑,同时又有一定的弹性,所以较一般的面条更好吃。另配上经过特别烹煮的猪杂、瘦肉、牛腩,外加葱花和芝麻,一碗传统地道的海南腌面就出锅了。

另外三亚牛肉面也很不错,其他更多就是粉了。出名的有陵水酸粉、灵山粗粉、后安粉、抱罗粉、海南粉等。

25·广东广州云吞面

云吞面起源于广州,五十年代在香港蓬勃兴起,至今云吞面依然很受欢迎。又称馄饨面、细蓉、大蓉。云吞个个像婴儿拳头,薄薄的面皮中包裹着满满的鲜虾肉馅,一口咬下去,口感异常嫩滑弹牙。面条要用传统方法巧制的竹升面,筋道通透,入口有弹性,还有浓浓的蛋香,让人回味无穷。汤头也十分讲究,要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。广州人吃云吞面很讲究,要有“三讲”:一讲面,必是竹升打的银丝面;二讲云吞,要三七开肥瘦的猪肉,还要用鸡蛋黄浆住肉味;三讲汤,要大地鱼和猪骨熬成的浓汤。云吞面,承载着丰富的粤菜美食的精致。

伊府面、竹升面、普宁面线、虾子面、猪手面、车仔面、片儿面、顺德鱼面、汤南面线、豉油皇炒面、潮州糖醋面、潮汕干面、梅州腌面、牛腩面、蚝油拌面、酱香牛肉捞面等,广东不愧为美食天堂,面条也是花样繁多。

26·广西南宁老友面

老友面是广西壮族自治区南宁市的一道特色小吃,已有上百年历史。据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成热面条一碗,送予这位老翁吃。老翁吃后出了一身汗,病状减轻,故由此而得"老友面"之名。老友面是酸、辣、咸、香兼备的鲜香面食,有祛风散寒,通窍醒食和兴奋精神的作用。

广西面食很少,有尼姑素面等,更多的是粉。柳州螺蛳粉、老友粉、桂林米粉、卷筒粉等,都是常见的米粉美食。

27·云南东川面条

东川面条是云南省昆明市东川区特产,中国国家地理标志产品。

独特的水质、土壤和立体气候的条件,东川被誉为昆滇“面条之乡”。东川面条因其独特的制作工艺、生产环境及水资源的特殊性,所加工的面条具有清洁卫生、口感滑爽、外观整齐、品质高、无色素和不含添加剂等优点。“牯牛”清泉水,配以纯小麦粉精制而成东川面条,下锅不浑汤、不断条,口感柔软细腻,是当地闻名的美食。可以做成翡翠四喜面、豆豉凉面、港顺珍珠面、香酥面等美食。

其他特色有云南冷板条面、云南哨子面、云南炸酱面等,还有著名的面馆:老昆明鑫园香牛菜馆、大观街大酥牛肉面、洪记面馆、丁记面馆、顶牛面馆、大观牛菜馆、南华卤面店、林山饭店等。

28·贵州贵阳肠旺面

贵阳肠旺面里的肠指的就是肥肠,而旺则指的是血旺,都是口味比较厚重的食物。加入面条,三者相加便相得益彰。辅料有五花肉,花椒,三赖,八角,脆臊等,以色、香、味"三绝"而著称。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的独特口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。而里面的面条,则是用的不是很耐煮的鸡蛋碱面,但是吃起来也是很筋道。众口难调,每位食客都可以根据自己的喜欢的口味,选菜搭配,也是一大特色。

贵阳猪脚面、鸡丝豆花面、六盘水荞麦面、浑浆豆花荞面、兴义杠子面、凯里酸汤面、铜仁绿豆面、盘县鸡枞油燃面、毕节脆哨燃面、酸菜孜耳面、毕节三鲜面等,也是贵州特有的地方风味的面条。

29·北京炸酱面

炸酱面,老北京人最爱吃的美食,酱香扑鼻,咸甜适中,在各地也很受欢迎。炸酱面由菜码、炸酱拌面条而成。

正宗的炸酱面比较讲究,要一半黄酱一半甜面酱,里面不能放肉末,而要放指甲盖大小五花肉的肉丁,还要加点猪油粒。制作也简单,面条煮熟捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有一种做法,把面条捞出后过凉水冷却,再加炸酱、菜码的,称“过水面”。

食材有:面条、猪肉(肥瘦搭配)、葱、姜、蒜瓣、豆腐干、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、清水。

北京的黄花木耳打卤面、芝麻酱面、臭豆腐面、烂肉面、老咸汤儿面等,可能很少有人听过了。

30·天津黄汤拉面

虽然都是拉面,但是有别于兰州牛肉面。主要特点为汤黄,咖喱味浓郁、肉烂味美、榨菜丝鲜嫩、香菜香葱点缀色绿、配上秘制的辣椒油,很有视觉的诱惑。

黄汤拉面入口,就满嘴浓浓的咖喱味,伴有几十种香料的香味,让人回味无穷,一吃上瘾,面条吃起来也很有嚼劲。据说黄汤炖煮需要几个小时,加入黄咖喱,这样一锅浓香四溢的黄汤就完成了。

天津还有几种面也很有特色。三鲜打卤面、炒面、挂面汤、牛杂面等。

31·上海阳春面

是一种不加任何浇头的光面,俗称“清汤光面”,是上海最大众化的面点之一。后因商人觉得“清”、“光”不吉利,故取古乐曲名《阳春白雪》的阳春二字,改称为“阳春面”。上海阳春面讲究汤料,撒上葱花,清白分明,一碗面条整整齐齐,胃口大开。面汤很鲜,但又绝对不用味精、鸡精,一定是用大骨头熬出来的高汤。

上海的其他有名的面条,雪菜肉丝面、黄鱼面、辣肉面、爆鱼面、虾腰面等,腥荤味甜也是一大特点。

32·重庆小面?

是重庆四大特色之一,是重庆面食中最简单的一种。

重庆小面品种丰富,可以定制个人口味,如"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。佐料是重庆小面的灵魂,一碗面条的美味全凭调料,预先调好调料,再放入煮好的面条。面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。食材:酱油,油辣子,花椒面,小面,肉食,青菜,豌豆,花生米,煎蛋,葱花,香菜,蔬菜,猪油等。

豌杂面、蔬菜面、胡辣壳面、烧白面、鸭肠面等也是很重庆的面条。

33·香港车仔面

车仔面是上个世纪50年代的时候开始出现的,当时香港人的经济收入都不高,一些前去香港的内地人,找工作也不易,通过摆小吃摊谋生。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的"煮食格",分别装有汤汁、面条和配料,供市人自己选择,一般十多块钱就能吃饱。

香港的生活节奏很快,很多的香港人喜欢吃面就是因为省时间。不仅茶餐厅,一些人家里也会经常做,时而会备一些车仔面。

牛腩面、云吞面、虾子捞面、豉油皇炒面、炸酱面、公仔面、杂碎面等也是香港人很喜欢的面点。

34·澳门手工竹升面

竹升打面就是由老师傅坐在粗竹竿上,反反覆覆打压2小时左右,使得面团极有韧性,然后加入全蛋,面条细如银丝却弹性十足,入口时蛋香粘齿。传统的吃法是煮成干面,撒上虾卵和香辛配料,倒上一碗浓厚又鲜美的虾汤,绝对是完美的搭配。虾汤可单独喝,也可做面汤拌入面里。

虽然澳门面条种类不是很多,但都是精打细做的。六记粥面、虾子捞面、鲜虾云吞面等都是美食精品,让人不忍割舍。

东台市有卖鲜黄牛肉的吗

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有的,可以打开百度地图去搜索,不过如果购买新鲜牛肉,建议直接搜索菜市场,比较大的菜市场种类比较多,选择也会比较多,牛肉的颜色要选择比较新鲜的血色,那种牛肉表面显示出暗红的颜色就不要选择了,这种放的时间长,吃多了对人体不好,希望可以帮助到你

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