混沌牛肉馅怎么做好吃,牛肉大葱馄饨馅的调法
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馄饨馅放什么佐料
原料:馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。
做法步骤:第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱,姜加入肉馅中。第4步、加入适量的盐。第5步、加入少量五香粉。第6步、加入少量鸡精。第7步、加入1勺生抽。第8步、加入少量耗油。第9步、拌匀备用。第10步、取一张馄饨皮放入适量肉馅。第11步、将一个角窝上去包裹住肉馅。第12步、180度交叉粘合。第13步、碗中放入紫菜,虾皮和葱花。第14步、加入盐,胡椒粉,鸡精。第15步、馄饨煮5分钟左右,倒入碗中,淋入香油,即可食用。
云吞放什么馅好吃
有的人喜欢牛肉馅,有的人喜欢猪肉馅,还有的人喜欢鸡肉馅,等等很多都可以,各种馅料,什么馅的都可以,只要是自己喜欢的,没有固定的说哪一种,有的人不喜欢吃肉也可以吃素的呀,那有的人就喜欢吃肉,就像萝卜白菜各有所爱,那要是有的人就不喜欢吃云吞你给他弄啥馅他都不吃
牛肉大葱馄饨馅的调法
原料:牛肉500克;
配料:香葱、蛋皮末、香菜末、葱、姜、牛骨汤、食用油、香油、酱油、胡椒粉、盐、花椒水、白砂糖均适量;
步骤:
1、牛肉剁成泥,香葱切末,葱姜切碎后放入料理机搅碎与花椒水搅匀备用;
2、牛肉馅、香葱碎,加入盐1勺、花椒葱姜水3勺、食用油2勺、香油1勺、酱油2勺、白砂糖二分之一勺、白胡椒少许,搅匀;
3、分次加入牛骨汤顺同一方向搅拌,直至肉馅上劲即可。
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